Conheça 6 benefícios do café para a saúde, indicados pela ciência
Estudo mostra que bebida ajuda no aumento da sensação de bem-estar
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O dia mundial do café é comemorado neste domingo, 14 de abril, e aqui nós separamos informações importantes sobre os benefícios da bebida para a saúde.
O café é conhecido por dar energia às pessoas, mas o que muitos podem não saber é que seus antioxidantes naturais também tendem a ajudar a aumentar a sensação de bem-estar.
“O café às vezes tem uma má reputação”, diz o professor associado de nutrição e medicina preventiva na Mayo Clinic College of Medicine em Rochester, Minnesota, Donald Hensrud, MD. O especialista, porém, afirma que a bebida também pode ser “excepcionalmente boa para você”..
Confira aqui os tipos de café e os benefícios que o consumo moderado pode trazer para a nossa saúde diária.
Quais os tipos de café?
Existem dois principais tipos de grãos de café: Arábica e Robusta. O Arábica cresce em lugares mais altos, sendo mais caro, mas também o tipo mais popular, representando 70% da produção mundial.
Já o Robusta é mais econômico e contém mais cafeína, sendo usado em blends de café solúvel, representando os outros 30% da produção global.
Os grãos de café são torrados em quatro categorias: claro, médio, médio-escuro e escuro. Os claros têm mais cafeína e são mais ácidos, enquanto os escuros têm menos.
A moagem do café varia segundo o método de preparo. Moagens finas são para expresso, enquanto as médias são para máquinas automáticas de gotejamento. Moagens mais finas exigem menos tempo de preparo.
Para café descafeinado, existem quatro métodos que removem 97% ou mais da cafeína dos grãos antes da torra. Depois, são lavados, cozidos no vapor e torrados para remover os resíduos químicos.
Vale ressaltar que o café descafeinado oferece os mesmos benefícios à saúde que o café normal.
6 benefícios do café para a saúde
Estudo publicado pelo American Journal of Clinical Nutrition revelou que o café possui antioxidantes que combatem o estresse oxidativo no corpo, causado pela exposição à poluição, produtos químicos, radiação ultravioleta (UV), alimentos de má qualidade, álcool e pelo envelhecimento.
Além disso, o consumo diário e moderado do café pode oferecer também:
1. Redução do risco de morte
Pessoas que consomem café têm menor probabilidade de morrer por qualquer causa do que as que não bebem, como indicado por um amplo estudo de 2017, publicado no British Medical Journal.
É recomendado, em geral, pela Food and Drug Administration (FDA), consumir no máximo 400 miligramas de cafeína por dia.
2. Pode ajudar na redução do risco de câncer
O consumo da bebida por diminuir as chances de desenvolver câncer de próstata, endométrio e outros tipos, além de ajudar a reduzir o risco de certas condições neurológicas, metabólicas e hepáticas, como indicam pesquisas recentes.
3. Ajuda na prevenção do Diabetes Tipo 2
O consumo moderado de café também tem sido associado a um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2, segundo estudos.
Cada aumento na ingestão de café reduziu esse risco, sem diferença significativa entre o café com cafeína e o descafeinado.
4. Auxilia na proteção para a saúde hepática
Beber café, independentemente da quantidade, está relacionado a uma redução no risco de várias condições hepáticas, como doença hepática gordurosa não alcoólica e cirrose hepática.
Além disso, há uma associação entre o consumo de café e um menor risco de cálculos biliares.
5. Beneficia o Sistema Nervoso e Mental
O consumo regular também está associado a uma diminuição do risco de desenvolver doenças neurodegenerativas, como Parkinson e Alzheimer, bem como distúrbios de humor, incluindo depressão. Essas descobertas são consistentes em várias pesquisas.
6. Promove a Saúde Cardiovascular
Estudos recentes publicados no Journal of the American College of Cardiology destacam que consumir duas a três xícaras de café por dia pode estar associado a uma redução significativa no risco de doença coronariana, fornecendo benefícios para o coração e a circulação.
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