Quem tem colesterol alto pode tomar café? Saiba qual o melhor tipo de café para quem sofre com picos de colesterol
Saiba como fazer café para quem tem colesterol alto
Um estudo de longa duração publicado no “European Journal of Preventive Cardiology” identificou o efeito de fazer o café coado ou filtrado para o colesterol alto e outras condições.
QUAL O MELHOR TIPO DE CAFÉ PARA QUEM TEM COLESTEROL ALTO?
De acordo com a Dra. Dag Thelle, uma pesquisadora sênior do departamento de saúde pública e medicina comunitária da Universidade de Gotemburgo, o café não filtrado pode contribuir para o colesterol alto.
O café não filtrado contém substâncias que aumentam o colesterol no sangue. O uso de um filtro as remove e torna menos prováveis ataques cardíacos e morte prematura.
O estudo procura apresentar evidências sólidas e convincentes sobre a relação entre os métodos de preparo do café, ataques cardíacos, colesterol alto e longevidade.
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IMPACTO DO CAFÉ NÃO FILTRADO NO COLESTEROL LDL:
Café não filtrado, como o café grego ou turco, preparado por fervura, ou aquele feito em prensa francesa, contém concentrações mais elevadas de cafestol e kahweol - substâncias encontradas nas gotículas de óleo que ficam suspensas no café, assim como nos sedimentos.
“Estudos mostraram que essas substâncias podem aumentar os níveis de triglicerídeos e os níveis de colesterol LDL”, acrescentou a nutricionista Lisa Drayer, à CNN.
Portanto, a autora Thelle sugere que indivíduos cientes que têm colesterol alto, e interessados em reduzi-lo, devem evitar bebidas não filtradas, incluindo o café preparado em prensa francesa.
Fonte: CNN Brasil
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