Benefícios do suco de beterraba: saiba por que é bom consumir

Mais do que simplesmente adicionar cor e sabor a diferentes pratos, os benefícios da beterraba para a nossa saúde são diversos, abrangendo desde o combate ao envelhecimento até a contribuição para tratamentos contra o câncer, passando pela proteção ao coração e pela manutenção do desejo sexual.

Se você já aprecia essa hortaliça vibrante e adocicada, é importante saber que suas propriedades vão além da raiz. Na verdade, os talos e as folhas também são fontes ricas de vitaminas e minerais, muitas vezes superando a parte roxa que geralmente consumimos. 

1. Aumento da capacidade física durante o exercício

O nitrato presente na beterraba também aumenta o fornecimento de oxigênio para os músculos, melhorando sua resposta durante o exercício.

Além disso, a beterraba proporciona mais resistência e energia aos atletas, melhorando seu desempenho nas etapas finais da atividade física, que geralmente são mais desafiadoras devido ao cansaço.

2. Controle da pressão arterial

A combinação de nutrientes da beterraba pode aumentar a elasticidade e melhorar o funcionamento dos vasos sanguíneos, facilitando a circulação sanguínea.

Destaca-se o nitrato, que se converte em óxido nítrico. Essa molécula relaxa as paredes das artérias e as dilata, resultando em uma pressão arterial mais baixa - ideal para pessoas com hipertensão.

3. Melhora da função gastrointestinal

Devido ao seu teor de fibras, a beterraba contribui para o bom funcionamento do intestino, prevenindo problemas como constipação e hemorroidas.

Além disso, a betaína, presente na hortaliça, regula a produção de ácido gástrico, mantendo níveis saudáveis para a digestão e prevenindo condições como azia e gastrite.

 

4. Prevenção da demência em idosos

Os efeitos da beterraba nas artérias promovem uma melhora na circulação sanguínea em todo o corpo, incluindo o cérebro.

Dessa forma, essa hortaliça combate os danos causados pela redução do fluxo sanguíneo cerebral relacionados à idade, prevenindo o desenvolvimento e a progressão da demência senil.

 

5. Proteção do coração e dos vasos sanguíneos

Um estudo realizado em Goiás mostra que o suco das folhas e talos de beterraba ajuda a manter níveis saudáveis de colesterol bom (HDL), que protege o coração, mesmo após uma refeição rica em gordura.

Além disso, a betacianina, pigmento que dá cor à beterraba, é um antioxidante que impede a formação de placas de gordura nas paredes das artérias, principal causa de derrames e ataques cardíacos.

6. Combate à depressão e ansiedade

A beterraba contém triptofano, usado pelo organismo para produzir serotonina, um neurotransmissor que promove bem-estar e relaxamento, frequentemente deficiente em pessoas com depressão ou ansiedade.

Além disso, fornece betaína e folato, substâncias que também afetam positivamente a regulação do humor.

 

7. Contribuição para a formação fetal

Além de todos os outros benefícios, as gestantes podem se beneficiar da beterraba, pois é rica em ácido fólico, essencial para o desenvolvimento da medula espinhal e do tubo neural dos bebês.

8. Fornecimento de vitaminas e minerais

As folhas da beterraba contêm altos níveis de vitamina C, que reforça o sistema imunológico e combate o envelhecimento precoce por promover a produção de colágeno, conferindo firmeza e elasticidade à pele.

Os talos são ricos em carotenoides, precursores da vitamina A, importante para a saúde ocular. A beterraba também contém vitaminas do complexo B, essenciais para o sistema nervoso e para prevenir a anemia.

9. Auxílio no combate a alguns tipos de câncer

Isso se deve ao pigmento betacianina, um antioxidante que pode reduzir o crescimento de tumores em pessoas com câncer de próstata e de mama.

Além disso, o extrato de beterraba pode potencializar o efeito de alguns medicamentos quimioterápicos, como a doxorrubicina, no tratamento de tumores malignos de mama, próstata e pâncreas.

10. Manutenção da saúde sexual

Além de melhorar a circulação sanguínea para os órgãos sexuais, a beterraba fornece uma grande quantidade de boro, um mineral importante na produção de testosterona, hormônio relacionado ao desejo sexual em homens e mulheres.

 

Quanto de beterraba consumir?

A beterraba pode ser aproveitada ao máximo consumindo todas as suas partes. Além de escolher raízes com boa aparência, procure beterrabas cujas folhas e talos sejam vibrantes e tenros.

A parte roxa pode ser consumida crua em saladas, sanduíches e sucos, ou cozida na panela de pressão com casca para preservar os nutrientes. As folhas podem ser refogadas ou consumidas cruas em saladas, enquanto os talos são ótimos em sopas, omeletes e tortas.

Outra maneira de usufruir dos benefícios é fazendo suco, utilizando folhas e talos higienizados batidos com água. Para uma variação, adicione limão, abacaxi ou gengibre. Opte sempre por beterrabas orgânicas sempre que possível, evitando assim possíveis contaminações por agrotóxicos.

*Com informações de MedPrev