Tomar caldo de cana engorda? Veja os benefícios de consumir a 'garapa'

A clássica combinação de pastel com caldo de cana geladinho é uma tradição enraizada nas feiras de várias regiões do Brasil. No entanto, surge a dúvida: será que o caldo de cana, também conhecido como garapa, é uma opção saudável para consumo regular?

O caldo, extraído da moagem da cana-de-açúcar, é rico em antioxidantes e micronutrientes. Porém, é importante consumi-lo com moderação, já que possui um teor calórico elevado.

Embora haja poucos estudos sobre os benefícios e riscos específicos do caldo de cana, é crucial ressaltar que certos grupos, como pessoas com diabetes ou distúrbios renais, devem ter cautela ao consumi-lo.

Nutrientes do caldo de cana

O caldo de cana é uma fonte de nutrientes essenciais, como ferro (1,92 mg), manganês (0,44 mg), zinco (0,15 mg) e selênio (0,42 mcg). Esses elementos desempenham papéis importantes no organismo, embora em quantidades relativamente pequenas na bebida.

Segundo a Tabela Brasileira de Composicao de Alimentos (TACO), cada 100g do de cana fornece cerca de 65 calorias e 18,2g de carboidratos.

5 benefícios do caldo de cana

Abaixo, conheça 5 motivos para beber caldo de cana:

1. Propriedades diuréticas:

O potássio presente no caldo de cana confere-lhe propriedades diuréticas, auxiliando na eliminação de líquidos em excesso no corpo.

2. Fonte rápida de energia:

A sacarose natural do caldo de cana é convertida em glicose e frutose, oferecendo uma fonte imediata de energia. No entanto, essa energia é de curta duração e pode levar a picos de glicose seguidos por quedas, resultando em fadiga.

3. Indicado para atividades físicas:

Pode ser útil como parte de uma estratégia pré-treino devido ao seu carboidrato de rápida absorção. Também contribui para a reposição de glicogênio muscular pós-exercício e oferece hidratação.

4. Benefícios para dentes e ossos:

O cálcio presente em pequenas quantidades no caldo de cana é benéfico para a saúde bucal e óssea.

5. Propriedades antioxidantes:

Os compostos antioxidantes, como os polifenóis da cana-de-açúcar, combatem os radicais livres, reduzindo o risco de diversas doenças.

Além destes cinco benefícios, segundo a nutricionista do Complexo Hospitalar Casa de Bragança Paulista, Alice Borges Desanti, em entrevista ao UOL, o caldo de cana é rico em água.

Refrescante, ele ajuda na reposição de fluidos perdidos, especialmente em climas quentes ou após atividades físicas.

O caldo de cana faz engordar?

Embora nenhum alimento isolado seja responsável pelo ganho de peso, o consumo excessivo de caldo de cana pode contribuir para isso, especialmente em dietas desequilibradas.

Sua alta quantidade de açúcares naturais, como a sacarose, pode elevar os níveis de glicose no sangue e, consequentemente, a produção de insulina, favorecendo o armazenamento de gordura a longo prazo.