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Como não errar o ponto do brigadeiro? Veja truques infalíveis

Saiba como preparar docinhos dignos de vários elogios

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Cadastrado por

Guilherme Gusmão

Publicado em 22/05/2024 às 18:48
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Um doce que consegue agradar diversos paladares é o brigadeiro, porém nem sempre é tão fácil atingir o seu ponto ideal.

Mas, com alguns cuidados você pode acertar no cozimento do chocolate e, assim, agradar os gostos de quem ama saborear um dos doces mais populares do país.

Veja truques infalíveis para acertar o ponto do brigadeiro:

1. Use uma panela bem conservada

Evite utilizar panelas muito finais. O calor do fogo passa com rapidez para o brigadeiro e a massa não cozinha de maneira uniforme.

2. Preste atenção ao tempo de preparo

O doce demora de 10 a 12 minutos para ficar pronto. Sendo assim, quando colocar todos os ingredientes na panela, cronometre o tempo e mexa sem parar.

3. Cuidado com a temperatura do fogão

É recomendado que o brigadeiro seja feito em fogo médio ou baixo.

4. Use a espátula para descobrir o ponto certo

Com uma espátula, mexa no fundo da panela e verifique se a mistura de chocolate não está fritando.

Após os minutos recomendado, pegue um pouco do brigadeiro com a espátula, e veja se ele demora a cair. Esse é ponto certo.

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Matéria com algumas informações do portal Metrópoles

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