Como cortar cebola sem chorar? Veja 7 truques para proteger os olhos
Aprenda métodos e truques que minimizam o contato dos compostos da cebola com olhos, reponsáveis pela irritação que provoca as lágrimas
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Cortar cebola é uma habilidade básica na cozinha, mas também pode ser uma experiência desagradável quando você começa a chorar. E quando as lágrimas aparecem, se torna imposível continuar a tarefa.
No entanto, com alguns truques simples, é possível minimizar ou até mesmo eliminar o desconforto. A seguir você vai conhecer alguns métodos que permiterm cortar cebola sem chorar para acabar com esse problema na cozinha.
7 truques para cortar cebola sem chorar
1. Ventilador estratégico
Um método eficaz para evitar as lágrimas ao cortar cebola é posicionar um ventilador próximo a você.
Ao criar uma corrente de ar direcionada para longe da área de corte, o ventilador ajuda a dispersar os vapores irritantes liberados pela cebola, reduzindo assim o desconforto ocular.
2. Óculos de proteção
Embora possa parecer exagerado, o uso de óculos de proteção é uma solução eficaz para proteger os olhos durante o corte de cebola.
Esses óculos formam uma barreira física que impede que as moléculas irritantes entrem em contato com os olhos, proporcionando uma experiência de corte mais confortável e livre de lágrimas.
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3. Resfriar a cebola
Antes de começar a cortar a cebola, coloque-a na geladeira por cerca de 30 minutos ou mergulhe-a em água gelada por alguns minutos.
O resfriamento prévio da cebola ajuda a reduzir a liberação de gases irritantes, tornando o processo de corte menos irritante para os olhos.
4. Aquecimento leve
Em contrapartida ao resfriamento, aquecer levemente a cebola no micro-ondas por alguns segundos antes de cortá-la pode ajudar a reduzir a quantidade de vapores irritantes liberados.
Esse método é especialmente útil quando se deseja minimizar a irritação ocular sem alterar significativamente a textura da cebola.
5. Uso de ácidos
Adicionar ácidos, como suco de limão ou vinagre, à cebola antes de cortá-la pode ajudar a neutralizar a enzima responsável pela liberação de vapores irritantes.
Isso não apenas diminui a sensação de ardor nos olhos, mas também realça o sabor da cebola.
6. Velas
Acender uma vela próxima à área de corte pode criar uma corrente ascendente de ar, que ajuda a desviar os vapores irritantes da cebola dos olhos.
Embora não seja uma solução garantida, muitas pessoas relatam sucesso ao usar esse método para minimizar o desconforto nos olhos.
7. Faca afiada
Use sempre uma faca afiada ao cortar cebolas. Uma lâmina afiada reduzirá a quantidade de compostos liberados, minimizando assim a irritação ocular.
Com essas dicas e métodos práticos, cortar cebola sem chorar pode se tornar uma tarefa muito mais tranquila e fácil de concluir.
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Fonte: CNN Brasil