Pudim de cuscuz com coco e leite condensado

Imagine um pudim com a textura macia e delicada do cuscuz, enriquecido com o sabor irresistível do coco ralado e a doçura cremosa do leite condensado.

Essa combinação perfeita se torna realidade no Pudim de Cuscuz com Coco e Leite Condensado, uma sobremesa que conquista paladares de todas as idades e transforma qualquer ocasião em um momento especial.

Informações

• Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias:
  
• Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
  
• Rendimento: 10 porções
  
• Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal

Ingredientes

Para o Cuscuz:

• 200 g de tapioca em pérolas
  
• 500 ml de leite integral
  
• 100 g de coco ralado fresco
  
• 1 lata de leite condensado (395g)
  
• 1 pitada de sal

Para a Calda:

• 1 xícara de chá de açúcar
  
• 1 xícara de chá de água

Modo de Preparo

1. O Cuscuz:

Em um recipiente, coloque a tapioca e o leite. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos, ou até que a tapioca esteja hidratada.
Acrescente o coco ralado, o leite condensado e a pitada de sal. Misture tudo com cuidado até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Despeje a massa em uma forma de pudim untada e caramelizada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado.

2. A Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja dissolvido.
Deixe ferver por 5 minutos, ou até que a calda esteja em ponto de caramelo.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de desenformar o pudim.

3. Finalização:

Desenforme o pudim com cuidado e regue com a calda.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Decore com coco ralado fresco e sirva gelado.

Dicas:

Para um sabor ainda mais intenso de coco, utilize coco ralado fresco ralado na hora.
Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes à massa do pudim, como frutas secas, passas ou castanhas picadas.
Sirva o pudim com calda de frutas vermelhas ou chocolate para um toque especial.
Aproveite essa delícia e compartilhe com seus amigos e familiares!

Veja também: Cocada de maracujá incrível - receita fácil e rápida