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Festival Raízes de Porto Seguro 2025 destaca a ancestralidade africana na gastronomia
A edição deste ano promete evidenciar as contribuições dos povos africanos na culinária, destacando como cada tempero carrega histórias de luta
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O Festival Raízes de Porto Seguro está de volta para sua edição de 2025, trazendo como tema a Ancestralidade Africana. O evento acontece de 11 a 30 de abril, abrangendo Porto Seguro e os distritos de Arraial d’Ajuda, Trancoso, Caraíva e Vale Verde, na Bahia.
Realizado pela Abrasel, com correalização da Prefeitura de Porto Seguro e do Senac, e apoio do Sebrae, o festival busca valorizar as influências africanas na gastronomia brasileira.
A edição deste ano promete evidenciar as contribuições dos povos africanos na culinária, destacando como cada tempero carrega histórias de luta e cada receita representa um ato de resistência cultural.
Os restaurantes participantes desenvolverão pratos inspirados nas técnicas, temperos e modos de preparo tradicionais da culinária afro-brasileira.
O cardápio contará com ingredientes característicos como azeite de dendê, pimenta, feijão-fradinho e outros elementos marcantes. As receitas serão divididas em diferentes categorias: Prato Principal, Pizzas e Lanches, Petiscos, Sobremesas e Sorvetes, Café da Manhã e Drinks.
Além da experiência gastronômica, a programação inclui atrações culturais e musicais, stands de comida típica, cozinha show e outras atividades interativas.
A abertura do evento contará com a presença da renomada chef Dona Carmem Virgínia, que estará na Escola Gastronômica, na Passarela do Descobrimento, nos dias 11 e 12 de abril.
O Festival Raízes também reafirma seu compromisso com a economia local, incentivando o uso de ingredientes da região e fortalecendo a cadeia produtiva de Porto Seguro e seus distritos.
Outras atrações serão divulgadas em breve nas redes sociais oficiais do evento: @raizesdeportoseguro.