Batata doce: Conheça 6 benefícios ao consumir a batata-doce
A batata-doce é um alimento delicioso e bastante conhecido! Saiba de todos os benefícios que ele trás para a nossa saúde
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A batata-doce, um tubérculo rico em energia, carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina C e minerais como potássio e magnésio, oferece diversos benefícios à saúde, incluindo a prevenção de diabetes, câncer e infarto, melhora da saúde intestinal e aumento da massa muscular.
Além disso, é uma fonte de antioxidantes, como betacaroteno e antocianinas, que protegem as células do corpo contra os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.
A batata-doce é um dos alimentos que ajudam no processo de emagrecimento! - Reprodução/ iStock
Disponível em várias cores, como branca, creme, laranja ou roxa, cada uma com diferentes composições nutricionais, pode ser consumida cozida, assada, ou até mesmo utilizada como base para mousses ou farinha em receitas de pães e biscoitos.
Benefícios da batata-doce para a saúde:
1. Ganho muscular: Consumir batata-doce ajuda no ganho de massa muscular devido ao seu teor de carboidratos. Isso fornece energia gradual para as atividades físicas, evitando fadiga muscular durante os treinos;
2. Saúde intestinal: As fibras e antioxidantes na batata-doce promovem a saúde intestinal, especialmente quando cozida e resfriada, fornecendo amido resistente que alimenta bactérias benéficas, melhorando o funcionamento intestinal;
3. Visão: Rico em betacaroteno, precursor da vitamina A, a batata-doce é benéfica para a visão, protegendo a córnea. A variedade roxa contém antocianina, que previne sintomas como cansaço ocular e visão turva;
4. Sistema imunológico: O betacaroteno presente fortalece o sistema imunológico e atua como antioxidante, protegendo contra radicais livres. Além disso, a vitamina C na batata-doce também contribui para a imunidade;
5. Controle da glicemia: Com um índice glicêmico moderado, a batata-doce controla a glicemia e a secreção de insulina, evitando picos de glicose no sangue. As antocianinas também protegem as células produtoras de insulina;
6. Pressão arterial: Os sais minerais, como potássio, zinco, cálcio e magnésio presentes na batata-doce, auxiliam no controle da pressão arterial, melhorando o tônus vascular e contribuindo para a redução da pressão.
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*Com informações de VivaBem/UOL
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