Receita de café da manhã para reduzir colesterol alto: nutricionista conta como preparar a refeição perfeita

O colesterol alto está relacionado à elevação dos níveis de gordura na corrente sanguínea. Para minimizar esse risco, é possível realizar algumas modificações na alimentação.

ALIMENTAÇÃO PARA O CONTROLE DO COLESTEROL ALTO:

Segundo orientações do nutricionista André Nascimento, é recomendável optar por alimentos desnatados, pois possuem menor teor de gordura, o que é favorável para quem tem colesterol alto.

Durante os lanches, é preferível substituir os produtos ultraprocessados, que são ricos em açúcares e gorduras, por iogurte natural desnatado acompanhado de frutas, como banana e mamão.

Além disso, é aconselhável incluir aveia em flocos ou, de preferência, farelo de aveia, por ser mais rico em fibras. Adicionar psyllium ou semente de chia à dieta também pode ser benéfico, pois auxiliam no controle do colesterol alto e na redução da absorção de gorduras.

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RECEITA DE CAFÉ DA MANHÃ SAUDÁVEL PARA O COLESTEROL:

André conta que uma receita simples para incluir no café da manhã, ou até no lanche, de pessoas com colesterol alto, é o Overnight Oats (aveia hidratada de uma noite para outra):

Ingredientes:

• 40g de aveia
  
• ¼ de xícara de aveia em flocos
• 2 colheres de sopa de chia
• 1 xícara de leite semi desnatado ou 1 iogurte natural integral sem sabor
• ½ banana picada ou 1 maçã

Modo de Preparo:

1. Em um pote hermético (totalmente fechado), adicione a aveia e a chia e misture;
2. Depois, acrescente o leite ou o iogurte até ficar homogêneo;
3. Adicione a fruta e misture;
4. Feche o pote, coloque na geladeira e consuma no dia seguinte.

A inclusão da aveia na receita é importante porque ela é rica em fibras solúveis, especialmente em beta-glucana, a qual se junta ao colesterol alto e facilita a sua eliminação do corpo.

Fonte: Jornal do Commercio