7 benefícios e como fazer suco de tamarindo

O tamarindo é uma fruta nativa da África, conhecida por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Sua polpa é rica em vitaminas A, C e E, fibras e minerais.

Apesar de muitas vezes ser confundido com um legume devido à sua aparência semelhante a uma vagem, o tamarindo possui efeitos laxativos e diuréticos.

Além disso, contribui para melhorar o funcionamento intestinal, sendo um componente importante para quem busca suplementos de fibras, além de auxiliar no controle da pressão sanguínea e do colesterol, entre outros benefícios, que você confere na íntegra abaixo. 

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O que é o tamarindo?

O tamarindo é o fruto de uma árvore chamada tamarindeiro, originária da África, mas cultivada principalmente na Índia. Essa árvore, que pode atingir cerca de 20 metros de altura, apresenta flores amarelas e vermelhas e é encontrada em regiões de clima tropical e subtropical.

No Brasil, o tamarindo é facilmente encontrado nas regiões Norte e Nordeste devido ao clima quente do país. Os frutos têm formato semelhante a uma vagem e uma casca marrom que contém de 1 a 10 sementes na polpa.

Para que serve?

O tamarindo possui benefícios terapêuticos significativos, devido à sua rica densidade nutricional. Ele é utilizado para diversos fins, incluindo hidratação capilar, proteção solar e como antioxidante, antiácido e anti-inflamatório.

Além disso, ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue e é rico em vitaminas do complexo B, C e E, bem como em minerais como cálcio, ferro, potássio e manganês, além de conter fibras e compostos bioativos. Confira abaixo a tabela nutricional do tamarindo.

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7 benefícios do tamarindo

O tamarindo é uma fonte de nutrientes essenciais que contribuem para o bom funcionamento do organismo e ajudam a prevenir diversas doenças. Aqui estão os principais benefícios do tamarindo:

1. Auxilia no tratamento da diabetes

O tamarindo reduz a absorção de carboidratos, o que ajuda a evitar picos de glicose no sangue, beneficiando pessoas com diabetes tipo 2.

2. Promove a saúde da pele e do cabelo

Devido à sua riqueza em vitamina C, o tamarindo estimula a produção de colágeno, contribuindo para a saúde da pele e do cabelo.

3. Regula o intestino

Rico em fibras, o tamarindo estimula os movimentos peristálticos e acelera a digestão, facilitando o trânsito intestinal e atuando como um laxante natural.

4. Fortalece o sistema imunológico

Rico em vitaminas C e A, o tamarindo estimula as células de defesa do organismo, aumentando a imunidade e prevenindo infecções.

5. Ajuda no controle do peso

Devido ao seu alto teor de fibras, o tamarindo promove a sensação de saciedade, o que pode ajudar no controle do apetite e no gerenciamento do peso.

6. Tem ação anti-inflamatória

O tamarindo é utilizado em remédios fitoterápicos para combater processos inflamatórios como artrite, gota e reumatismo.

7. Contém ácido fólico

O tamarindo é uma fonte de ácido fólico, essencial para mulheres grávidas, pois contribui para o desenvolvimento saudável do feto.

Como consumir?

O tamarindo pode ser consumido de diversas formas, incluindo em sucos, smoothies, chás, polpas e suplementos.

A ingestão regular de tamarindo pode trazer diversos benefícios para a saúde, mas é importante ter cautela, pois o fruto pode reduzir a pressão arterial e afinar o sangue, o que pode ser prejudicial para pessoas com pressão baixa ou que fazem uso de medicamentos anticoagulantes.

Por isso, é recomendável consultar um profissional de saúde antes de incluir o tamarindo na dieta.

Como fazer o suco de tamarindo?

Ingredientes:

- 300 gramas de tamarindo
- 1 litro de água quente
- Água fria
- Gelo a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque os tamarindos e reserve.

2. Em uma leiteira, aqueça 1 litro de água em fogo alto. Quando começar a formar bolhas nas laterais da panela, desligue o fogo e adicione os tamarindos. Mexa bem, tampe com um prato e deixe descansar até a água esfriar à temperatura ambiente (não leve à geladeira).

3. Com as mãos, aperte a polpa para retirar o excesso de água, removendo uma a uma de dentro da panela. Esse processo deve ser feito manualmente, pois o uso de liquidificador ou processador pode deixar o suco amargo.

4. Após retirar toda a polpa e espremê-la bem, coe a água restante, transferindo-a para outro recipiente.

5. Adicione água gelada e açúcar a gosto. Seu delicioso suco de tamarindo está pronto para ser saboreado.

*Com informações de Oceandrop