Suco de batata doce crua faz mal? Veja benefícios e malefícios

O suco de batata crua pode não despertar muita vontade de ser experimentado, mas quando combinado com sucos de frutas, oferece uma série de benefícios, incluindo propriedades anti-inflamatórias que podem auxiliar no alívio de sintomas de problemas estomacais.

Além disso, é rico em vitaminas e nutrientes essenciais, sendo indicado para o tratamento de úlceras no estômago. Conheça abaixo os benefícios e malefícios.

Benefícios do suco de batata crua

1. Redução do refluxo

A alcalinidade da batata neutraliza a acidez estomacal, aliviando sintomas de refluxo ácido e gastrite.

2. Potássio

Três vezes mais rico em potássio do que uma laranja média, o suco de batata fornece 31% da IDR deste mineral, importante para a função muscular e regulagem dos fluidos corporais.

3. Vitamina C

A batata contém pouco mais de 100% da Ingestão Diária Recomendada (IDR) de vitamina C, essencial para a absorção de ferro e formação de colágeno, contribuindo para a saúde da pele.

4. Vitaminas do complexo B

Uma xícara de suco de batata oferece cerca de 40% da IDR de tiamina (vitamina B-1) e niacina (vitamina B-3), além de quantidades menores de riboflavina (vitamina B-2) e vitamina B-6, fundamentais para o metabolismo energético e saúde do sistema nervoso.

5. Cálcio

Contribuindo para a coagulação sanguínea e saúde dos ossos, o suco de batata oferece até 5% da IDR deste mineral em uma xícara de batatas.

6. Zinco

Importante para o sistema imunológico e cicatrização de feridas, uma porção de batatas contém cerca de 9-11% da IDR deste mineral.

7. Ferro

Fundamental para a saúde geral, uma xícara de suco de batata pode suprir 14% da IDR deste nutriente.

Malefícios e cuidados

Embora o suco de batata-doce seja geralmente considerado seguro para a maioria das pessoas quando consumido com moderação, é importante estar ciente de algumas contraindicações e precauções.

A nutricionista Paula Castilho, em entrevista ao Terra, destaca que pessoas com diabetes devem consumir o suco de batata-doce com moderação, já que ela contém carboidratos que podem impactar os níveis de açúcar no sangue.

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É fundamental monitorar esses níveis após o consumo e buscar orientação médica para determinar a quantidade adequada.

Além disso, o alto teor de fibras na batata-doce pode causar desconforto gastrointestinal em algumas pessoas, especialmente se ingerido em grandes quantidades. Paula Castilho recomenda cautela para quem é sensível às fibras.

Embora raro, algumas pessoas podem ter alergia à batata-doce. Portanto, é importante estar atento a qualquer reação adversa após o consumo e procurar assistência médica, se necessário.

Para aqueles que usam medicamentos para controlar o açúcar no sangue, é crucial monitorar os níveis de glicose e conversar com um médico, pois o suco de batata-doce pode afetar esses níveis e possivelmente interagir com certos medicamentos.

Gestantes e lactantes devem consumir alimentos, incluindo suco de batata-doce, com moderação e sob orientação médica, pois as necessidades nutricionais podem variar durante esses períodos.

Por fim, pessoas com histórico de cálculos renais podem optar por evitar o consumo excessivo de alimentos ricos em oxalatos, como a batata-doce, pois isso pode contribuir para a formação de cálculos.

Paula Castilho enfatiza a importância da moderação e a necessidade de considerar a saúde individual e quaisquer condições médicas existentes ao consumir suco de batata-doce.

Consultar um profissional de saúde ou nutricionista antes de fazer grandes mudanças na dieta é sempre recomendado, pois eles podem fornecer orientações personalizadas com base nas necessidades individuais de cada pessoa.

Como começar

Evite batatas com tonalidade verde, brotos ou manchas escuras, pois podem conter níveis elevados de solanina, um pesticida.

Suco de batata inglesa:

Ingredientes:

- 2 unidades de batata crua;
- 100 ml a 200 ml de água, aproximadamente.

Modo de preparo:

1. Descasque e corte as batatas em pedaços;
2. Coloque no liquidificador com água e bata até obter um suco homogêneo.

Suco de batata doce cozida:

Ingredientes:

- 100 g de batata doce cozida;
- 1 ½ copos (200 ml) de água gelada;
- 1 colher de chá de xarope de bordo (opcional).

Modo de preparo:

1. Cozinhe a batata doce e bata no liquidificador após esfriar;
2. Adicione água conforme necessário para obter a consistência desejada;
3. Adoce com xarope de bordo, se preferir.

Para mais sabor, frutas como manga, limão ou maçã podem ser adicionadas ao suco de batata.

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*Com informações de Ecycle e Terra