Como fazer almôndegas? Aprenda como preparar

As famosas almôndegas são bastante popular entre as crianças, por serem bolinhas de carnes.

Elas são ideais para consumir com macarrão, deixando seu prato ainda mais completo e gostoso.

Confira o passo a passo a seguir.

Receita de almôndegas

Ingredientes

• 1 kg de patinho moído
  
• 1 cebola picada
  
• 2 dentes de alho picados
  
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  
• 1 ovo
  
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  
• 2 colheres (sopa) de azeite
  
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Numa tábua, descasque a cebola e o alho e pique. Pique a salsinha também.
   
2. Num recipiente, coloque todos os ingredientes, menos o azeite, e misture muito bem.
3. Faça bolinhas, com as mãos, do tamanho que desejar.
   
4. Numa panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo médio, até aquecer. Coloque algumas almôndegas e doure de todos os lados.
5. A panela não deve ficar cheia de almôndegas para a carne não soltar água e cozinhar as almôndegas, em vez de fritá-las.
   
6. Após dourar, transfira as almôndegas para um prato e prepare o molho.

Para o molho:

Ingredientes

• 1 lata de tomate pelado
  
• 1 cebola
  
• 2 dentes de alho
  
• ½ xícara (chá) de salsinha
  
• 2 colheres (sopa) de azeite
  
• 1 colher (sopa) de manteiga
  
• 1 folha de louro
  
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Numa tábua, descasque e pique a cebola, os dentes de alho e a salsinha.
   
2. Numa panela, coloque o azeite e a manteiga. Leve ao fogo baixo.
3. Quando aquecer, coloque a cebola, refogue até ficar ligeiramente dourada, acrescente o alho e deixe dourar rapidamente.
4. Junte a folha de louro e o tomate sem pele.
5. Mexa vigorosamente e esmague bem os tomates com a colher.
6. Abaixe o fogo, junte 1 copo de água e deixe cozinhar na panela por 10 minutos, mexendo ocasionalmente para não queimar.
   
7. Coloque as almôndegas no molho e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
8. Desligue o fogo e sirva bem quente.
   

Fonte: Panelinha.

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