7 benefícios do gengibre: saiba para que o gengibre é bom e como consumir

O gengibre é uma raiz comestível amplamente utilizada em várias partes do mundo. Pertencente à família Zingiberaceae, sua origem é o sudeste asiático.

O sabor do gengibre é ao mesmo tempo picante, quente e levemente doce, tornando-o um ingrediente versátil em diversas receitas, incluindo sopas, molhos, marinadas, pratos principais e até drinks.

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Benefícios do gengibre para a saúde

Além de ser uma adição saborosa à cozinha, o gengibre possui diversos benefícios para a saúde, como ação analgésica, anti-inflamatória, antioxidante, digestiva e termogênica, o que pode ajudar a combater o câncer e melhorar a memória, por exemplo.

Aqui estão 7 benefícios associados ao consumo de gengibre:

1. Auxilia na memória

O gengibre pode ajudar a proteger o cérebro contra danos oxidativos e inflamação, contribuindo para a melhora da memória. Uma pesquisa publicada no Hindawi Publishing Corporation revelou que o consumo de gengibre pode aprimorar a memória de trabalho.

2. Equilibra a pressão arterial

O gengibre também pode ajudar a promover a saúde cardiovascular. Uma pesquisa no Journal of Cardiovascular Pharmacology mostrou que o gengibre pode ajudar a reduzir a pressão arterial ao bloquear canais de cálcio dependentes de voltagem.

3. Combate ao câncer

Estudos sugerem que o gingerol, um composto fenólico derivado do gengibre, pode ter propriedades anticancerígenas. Uma pesquisa da Yonsei University College of Medicine (Coreia do Sul) mostrou que essa substância pode ajudar a combater o câncer, especialmente no caso de células mutantes resistentes à quimioterapia, como no câncer de pâncreas.

4. Reduz indigestões

O gengibre é conhecido por suas propriedades digestivas, ajudando a aliviar distúrbios como indigestão, náuseas e vômitos. Um estudo no European Journal of Gastroenterology & Hepatology mostrou que o consumo de 1 g de gengibre em pó antes das refeições acelerou em 50% o esvaziamento do estômago.

5. Reduz cólicas menstruais

Graças às suas propriedades anti-inflamatórias, o gengibre pode ajudar a aliviar as cólicas menstruais. Um estudo no Journal of Alternative and Complementary Medicine mostrou que o consumo de 1 g de gengibre durante três dias do período menstrual teve efeito semelhante ao dos medicamentos para aliviar a dor.

6. Ajuda no emagrecimento

Embora não haja uma solução milagrosa para perder peso, o gengibre pode ajudar a acelerar o metabolismo e reduzir a sensação de fome. Um estudo da Columbia University (EUA) revelou que a termogênese aprimorada e a fome reduzida com o consumo de gengibre podem auxiliar no controle do peso.

7. Prevenção de diabetes

O gengibre pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina. Um estudo no Iranian Journal of Pharmaceutical Research mostrou que o consumo de 2 g de gengibre em pó por dia reduziu em 12% o nível de glicose no sangue.

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Como consumir gengibre?

Existem várias maneiras de consumir gengibre:

- Fresco: Pode ser usado em pratos culinários, sopas, saladas e smoothies.
- Chá: Uma forma popular de consumo. Basta descascar e fatiar uma pequena porção de gengibre fresco, adicionar água fervente e deixar em infusão por alguns minutos.
- Em pó: Pode ser utilizado em receitas de bolos, biscoitos ou smoothies.
- Cristalizado: Uma versão adoçada com açúcar, usada como lanche ou em sobremesas.
- Suplementos: Disponível em cápsulas ou comprimidos, é importante seguir as instruções do fabricante ou consultar um profissional de saúde.

Essas são algumas das maneiras de incluir o gengibre na sua dieta para aproveitar seus benefícios à saúde. Como sempre, consulte um profissional de saúde para orientações personalizadas.

*Com informações de CNN Brasil