Receita de pudim de leite condensado tradicional com caramelo

Um pudim não pode faltar como sobremesa depois de um belo almoço em família, correto?

A receita tradicional de pudim com leite condensado é bem fácil de preparar! Anota todos os ingredientes, abaixo!

>> Pudim de leite em pó pronto em 20 minutos! Veja a receita

Receita de pudim de leite condensado tradicional com caramelo

Ingredientes do pudim (massa):

• 1 lata de leite condensado;
  
• 1 lata de leite (medida do leite condensado);
  
• 4 unidades de ovos.

Ingredientes do caramelo:

• 150 mililitros de água;
  
• 100 gramas de açúcar.

Modo de preparo do pudim:

1. Comece por preparar a calda de caramelo: leve ao fogo médio uma panela com o açúcar e deixe derreter.
2. Em seguida acrescente a água aos poucos enquanto mexe, com cuidado pois irá efervescer. Cozinhe até ferver e desligue o fogo.
3. Unte uma forma de pudim com a calda preparada anteriormente e reserve.
4. Continue preparando o pudim de caramelo e leite condensado separando agora as claras das gemas.
5. Bata as claras em neve até ficarem firmes, reserve. Bata as gemas com um batedor de claras, acrescente o leite condensado e o leite e volte a misturar.
   
6. Adicione as claras em neve aos poucos, enquanto mistura de forma envolvente.
7. Transfira o preparado de pudim para a forma com a calda e leve a assar em banho maria, no forno preaquecido a 160ºC, durante 50 minutos ou até espetar um palito e este sair limpo.
8. Após esse tempo retire o pudim de caramelo e leite condensado, deixe descansar e reserve na geladeira até à hora de servir. Bom apetite!

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*Com informações de Tudo Receitas.