RECEITA

Pavê de Chocolate: a sobremesa perfeita para o Dia das Mães

O Pavê de Chocolate é um clássico da culinária brasileira que agrada a todos os paladares

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Cadastrado por

Beatriz Paixão

Publicado em 11/05/2024 às 17:17
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Para celebrar o Dia das Mães se aproxima, que tal preparar uma sobremesa deliciosa e feita com carinho?

O Pavê de Chocolate é um clássico da culinária brasileira que agrada a todos os paladares. 

Nesta receita especial, a combinação dos biscoitos macios, creme cremoso e chocolate derretido são perfeitos para homenagear sua mãe: fácil de fazer, rápido e com um sabor que vai conquistar o coração dela.

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Ingredientes:

  • ½ xícara de chá de amido de milho
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 250g de chocolate picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 pacotes de biscoito champanhe
  • Leite a gosto para molhar os biscoitos
  • 200g de chocolate granulado

Modo de Preparo:

  1. Em um recipiente, dissolva o amido de milho no leite.
  2. Transfira a mistura para uma panela e adicione o leite condensado e a essência de baunilha.
  3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  4. Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Misture até derreter completamente.
  5. Acrescente o creme de leite e mexa bem até incorporar. Reserve.
  6. Umedeça os biscoitos champanhe no leite.
  7. Em um refratário, faça uma camada com os biscoitos umedecidos.
  8. Despeje parte do creme de chocolate sobre os biscoitos.
  9. Repita as camadas de biscoitos e creme, finalizando com o creme.
  10. Decore com o chocolate granulado e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dicas:

  • Para um sabor ainda mais intenso de chocolate, utilize chocolate amargo ou meio amargo na receita.
  • Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao creme, como frutas secas, nozes ou castanhas picadas.
  • Para um visual mais bonito, utilize um refratário de vidro transparente.
  • Sirva o pavê gelado para uma experiência ainda mais refrescante.

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