4 alimentos para perder peso: saiba o que comer para emagrecer
Novas pesquisas revelam que não é apenas a quantidade, mas o tipo de carboidrato consumido que pode influenciar o emagrecimento
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É unanimidade entre os dogmas da cartilha de alimentação saudável que a redução dos carboidratos está associada tanto ao controle quanto à perda de peso.
Contudo, novas correntes nutricionais sugerem que a busca pelo emagrecimento não se dá apenas pela quantidade, mas pelo tipo de carboidrato consumido, que pode ter um impacto significativo na dieta.
Um estudo que se propôs a investigar os efeitos dos carboidratos analisou os dados de aproximadamente 125 mil adultos saudáveis e está publicado na revista científica JAMA Network Open.
4 alimentos para ajudar com a perda de peso
Para isso, os cientistas consideraram a dieta low carb. Nele, todos os participantes foram divididos em quatro grupos, dependendo do tipo de dieta que cada um seguia:
1. Grupo: dieta pobre em carboidratos de base animal.
2. Grupo: dieta pobre em carboidratos à base de vegetais.
3. Grupo: dieta saudável com baixo teor de carboidratos, focada em proteínas vegetais, gorduras saudáveis e menos carboidratos refinados.
4. Grupo: dieta pouco saudável com baixo teor de carboidratos, focada em proteínas animais, gorduras não saudáveis e carboidratos refinados.
Os resultados mostram que substituir carboidratos refinados, como arroz branco e cereais açucarados, por alimentos integrais estava diretamente associado a um menor ganho de peso ao longo de quatro anos.
Consequentemente, os participantes que tinham uma dieta melhor ganharam menos peso. O estudo relata também que o menor consumo de proteína e gordura animal foi associado a um ganho de peso mais lento.
Em entrevista ao site NBC News, o médico Qi Sun, autor sênior do estudo, destacou que a qualidade da dieta é vital quando se trata de uma baixa ingestão de carboidratos. “O que as pessoas precisam prestar atenção são nos carboidratos de alta qualidade”.
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Alimentos que ajudam a retardar o ganho de peso
As evidências observadas confirmam que dietas ricas em carboidratos saudáveis, proteínas e gorduras vegetais podem resultar em um ganho de peso significativamente mais lento ao longo do tempo.
Por isso, segundo os cientistas, uma dieta saudável e com baixo teor de carboidratos para a manutenção do peso a longo prazo deve incluir:
- Grãos integrais
- Frutas e vegetais
- Gorduras de óleos vegetais
- Proteínas vegetais, como feijão, nozes e soja
- Peixes e aves em quantidades menores
*Com informações de Catraca Livre
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