Comidas de festa junina: 4 receias de bolos que não podem faltar no seu São João

A época mais gostosa do ano chegou! É tempo de bandeirinhas coloridas, fogueira crepitando, forró animado e, claro, comidas típicas deliciosas. E quando se fala em festa junina, os bolos são presença obrigatória!

Aqui, vamos te ensinar 4 receitas de bolos irresistíveis que vão deixar sua mesa ainda mais farta e saborosa:

• Bolo de Amendoim: Um clássico junino que conquista a todos com seu sabor intenso e textura macia. Perfeito para acompanhar um cafezinho quentinho ou um chá gelado.
• Bolo de Queijo com Goiabada (Romeu e Julieta): A combinação perfeita do salgado e do doce, esse bolo é um verdadeiro sucesso! A massa cremosa de queijo se harmoniza perfeitamente com a goiabada cascão, criando uma explosão de sabores na boca.
• Bolo de Milho Fofinho: Leve e saboroso, esse bolo é feito com milho verde fresco, garantindo um sabor autêntico da festa junina. Perfeito para quem busca uma opção mais leve e saudável.
• Bolo de Mandioca sem Trigo: Uma alternativa deliciosa para quem tem restrição ao glúten, esse bolo é feito com mandioca cozida e ralada, resultando em uma massa úmida e saborosa.

Prepare-se para impressionar seus convidados com essas receitas incríveis! E o melhor: todas são fáceis de fazer e não exigem ingredientes complicados.

Então, coloque o chapéu de palha, a camisa xadrez e prepare-se para curtir o melhor da festa junina com muito sabor e alegria!

1. Bolo de amendoim fofinho

Informações

• Tempo: 1 hora
  
• Dificuldade: Médio

Ingredientes

• 4 ovos
  
• 110 ml de óleo
  
• 275 g de açúcar
  
• 200 g de farinha de trigo
  
• 65 g de amendoim torrado triturado
  
• 22 g de fermento em pó
  
• 100 ml de leite de coco

Modo de preparo

1. Bata os ovos juntamente com o açúcar. Adicione o trigo e o amendoim, misturando bem.
2. Acrescente o leite de coco e o óleo para misturar novamente.
3. Adicione o fermento e misture suavemente.
4. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180?°C por aproximadamente 50 minutos.
6. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
7. Finalize com uma cobertura a seu gosto.

Dica: Este bolo pode ser decorado com brigadeiro de amendoim, doce de leite ou pedaços de crocante de amendoim.

2. Bolo de queijo com goiaba (Romeu e Julieta)

Informações

• Tempo: 1 hora
  
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 3 ovos
  
• 275 g de açúcar
  
• 100 g de manteiga
  
• 270 g de farinha de trigo
  
• 20 g de amido de milho
  
• 210 ml de leite
  
• 14 g fermento em pó
  
• 50 g de queijo parmesão ralado
  
• 150 g de goiabada picada

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2. Incorpore a manteiga e continue batendo até os ingredientes se misturarem bem.
3. Adicione os ingredientes secos, exceto o fermento, e misture completamente.
4. Despeje o leite e mexa por 3 minutos até formar um creme homogêneo.
5. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
6. Unte uma forma e despeje metade da massa.
7. Distribua uma camada de goiabada e queijo parmesão ralado por cima.
8. Adicione o restante da massa, fazendo outra camada de goiabada e queijo.
9. Se preferir, o queijo pode ser incorporado à massa.
10. Leve ao forno preaquecido a 180?°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado.
11. Após 25 minutos, se a goiabada da parte de cima tiver afundado, retire o bolo do forno, adicione pedaços de goiabada por cima e retorne ao forno.
12. Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.

3. Bolo de milho fofinho

Informações

• Tempo: 1 hora
  
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 3 ovos
  
• 185 g de açúcar
  
• 110 ml de óleo
  
• 170 g de milho verde
  
• 200 ml de leite de coco
  
• 210 g de fubá mimoso
  
• 100 g de coco ralado
  
• 14 g de fermento em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o milho e o leite de coco, e misture bem.
2. Transfira o creme para uma vasilha e adicione o fubá, o coco ralado e o fermento em pó. Misture até ficar homogêneo.
3. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá.
4. Leve ao forno preaquecido a 180?°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado.
5. Faça o teste do palito para verificar o ponto de cocção.
6. Se desejar, adicione pedaços de goiabada para incrementar o bolo.
7. Para evitar que a goiabada afunde no bolo, passe os pedaços na farinha de fubá antes de colocá-los na massa.

4. Bolo de Mandioca sem trigo 

Informações

• Tempo: 1 hora
  
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 kg de mandioca descascada e ralada
  
• 200 ml de leite de coco
  
• 200 ml de leite
  
• 100 g de coco ralado
  
• 38 g de margarina
  
• 180 g de açúcar
  
• 3 ovos
  
• 14g de fermento químico em pó

Modo de preparo 

1. Comece preparando a mandioca, limpando e descascando antes de ralá-la.
2. Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco ralado e o fermento, e bata por cerca de 1 minuto.
3. Acrescente o coco ralado e o fermento, misturando delicadamente para incorporar à massa.
4. Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 200?°C por 45 minutos.
5. Use o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.
6. Após assar, espere esfriar antes de desenformar.