Receita de bolo de cenoura tradicional com cobertura de chocolate

Para tornar o café da tarde ainda mais aconchegante, uma receita saborosa é sempre bem-vinda!

Este bolo de cenoura tradicional e feito no liquidificador não só proporciona esse conforto desejado, como também é rápido de preparar, ficando pronto em apenas 1 hora.

Sua massa e cobertura são simples e fáceis de fazer.

Receita de bolo de cenoura tradicional com chocolate

Ingredientes (12 porções)

• 2 xícaras (chá) de cenoura picada
  
• 4 ovos
  
• 2 xícaras (chá) de açúcar
  
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  
• 1 xícara (chá) de óleo
  
• 1 colher (café) de fermento em pó químico

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
  
• 1 caixinha de creme de leite
  
• 1 colher cheia de margarina
  
• 3 colheres cheias de chocolate em pó

Modo de Preparo

1. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve, reservando-as.
2. No liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e as gemas, batendo por 5 minutos.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
4. Em seguida, adicione os ingredientes batidos, misturando bem, e por último incorpore as claras em neve.
5. Em uma assadeira untada, leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao furar com um palito, ele saia limpo.

Cobertura

1. Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até que a mistura desgrude da panela.

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