Comer carne de porco faz mal? Veja o que se recomenda ao consumi-la
Desmistifique os equívocos e conheça os benefícios nutricionais da carne suína para a saúde
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A carne suína, popularmente conhecida como carne de porco, sempre foi rodeada por mitos e verdades que geram dúvidas nas pessoas.
O consumo de carne de porco é altamente difundido ao redor do mundo, sendo uma das carnes de origem animal mais consumidas.
A seguir, vamos desmistificar os equívocos e crenças erradas relacionadas a esse tipo de carne. Continue lendo para saber.
Mitos sobre a carne de porco
Devido a conceitos equivocados, muitas pessoas acreditam que a carne suína não é saudável, associando-a a problemas como colesterol alto, riscos de doenças cardíacas e falta de higiene.
No entanto, é importante desmistificar esses conceitos para fornecer informações precisas e confiáveis sobre o consumo de carne de porco .
Nos últimos 25 anos, houve mudanças significativas na criação de porcos, resultando em carne mais magra e com menos gordura.
As grandes empresas que produzem carne suína adotaram práticas modernas de criação, com maior controle sanitário e alimentação balanceada para os suínos.
Essas mudanças na produção contribuíram para a redução de parasitas e para a melhoria da qualidade da carne de porco, transformando-a em uma opção saudável para o consumo humano.
O peso médio dos suínos abatidos também diminuiu, com um peso médio de 90 quilos, o que resulta em uma carne com menos gordura e mais massa magra.
Além disso, a carne de porco moderna possui 31% menos colesterol e concentra mais substâncias nutritivas, como vitaminas e sais minerais, devido aos cuidados com a alimentação dos animais.
Benefícios da carne de porco
A carne suína, apesar dos mitos e conceitos equivocados, traz diversos benefícios nutricionais e pode ser uma opção saudável para o consumo humano.
- Alta concentração de proteínas com alto valor biológico, essenciais para a estrutura muscular e para diversos tecidos do corpo.
- Baixa quantidade de sódio em comparação com outras carnes, contribuindo para a saúde cardiovascular e a regulação da pressão arterial.
- Rica em vitaminas e sais minerais, como ferro, complexo B (B1, B6, B12), selênio e zinco, que desempenham papéis fundamentais no funcionamento do organismo.
- Menos gordurosa do que muitos cortes de carne bovina e de frango, tornando-a uma opção saudável para quem busca reduzir a ingestão de gorduras na dieta.
Qual o consumo recomendado?
O consumo adequado de carne de porco pode trazer benefícios para a saúde, desde que seja feito de forma equilibrada e consciente.
- Consumir carne suína de cortes menos gordurosos, como lombo, pernil e bisteca, em vez de cortes mais gordurosos, como costela e toucinho.
- Optar por carnes de empresas sérias, que adotam práticas modernas de criação, maior controle sanitário e alimentação balanceada para os suínos.
- Consumir carne suína duas a três vezes por semana, combinando-a com outras fontes de proteínas, como frango e peixe, para manter uma dieta equilibrada.
- Garantir que a carne de porco seja sempre bem passada, evitando o consumo cru ou mal passado, para eliminar possíveis parasitas ou ovos presentes na carne.
Para evitar riscos ao comer carne de porco, é importante se certificar sobre a qualidade do produto, adquirindo-o sempre de produtores confiáveis.
Fonte: Planeta Intestino
“A matéria apresentada neste portal tem caráter informativo e não deve ser considerada como aconselhamento médico. Para obter informações fornecidas sobre qualquer condição médica, tratamento ou preocupação de saúde, é essencial consultar um médico especializado.”