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5 motivos para você consumir batata-doce: um dos poucos vegetais que podem controlar o açúcar no sangue

A batata-doce é um vegetal que, além de nutritivo, traz muitos benefícios à saúde

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Publicado em 11/04/2024 às 21:21

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A batata-doce, conhecida cientificamente como Ipomoea batatas, é uma raiz vegetal que se destaca por seu alto teor de amido e sabor adocicado.

Sua casca fina varia de tons de marrom a roxo e pode ser consumida tanto com casca quanto sem. Surpreendentemente, suas folhas também são comestíveis.

Nicola Shubrook, nutricionista, listou cinco benefícios notáveis para a saúde, se você gosta da raiz.

5 benefícios da batata-doce

1. Pode ajudar a regular o açúcar no sangue:

Estudos indicam que o consumo moderado de batata-doce, incluindo suas folhas, pode melhorar a regulação do açúcar no sangue em casos de diabetes tipo 2.

Porém, mais pesquisas são necessárias para confirmar esses benefícios.

2. Pode reduzir o risco de câncer:

Os antioxidantes presentes na casca da batata-doce, especialmente na variedade roxa, podem ajudar a reduzir o risco de câncer, defendendo o corpo contra danos causados pelos radicais livres.

Consumir a batata com casca pode maximizar a absorção desses nutrientes.

3. Pode fortalecer o sistema imunológico:

Rico em beta-caroteno, a batata-doce auxilia na produção de vitamina A, essencial para a saúde das membranas mucosas do sistema respiratório e intestinal, promovendo uma melhor imunidade.

4. Pode promover a saúde digestiva:

A presença de fibras na batata-doce contribui para um sistema digestivo saudável.

Estudos sugerem que fitoesteróis encontrados na raiz podem proteger o sistema digestivo e serem úteis na prevenção de úlceras e doenças duodenais.

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5. Pode proteger a saúde ocular:

O betacaroteno presente na batata-doce, convertido em vitamina A, é essencial para a saúde dos olhos, especialmente para a visão noturna.

Antocianinas, antioxidantes encontrados na variedade roxa, também oferecem benefícios adicionais para os olhos.

A inclusão da batata-doce na dieta pode fornecer uma série de benefícios para a saúde, tornando-a uma escolha nutritiva e versátil.

*Com informações de Metrópoles

“A matéria apresentada neste portal tem caráter informativo e não deve ser considerada como aconselhamento médico. Para obter informações fornecidas sobre qualquer condição médica, tratamento ou preocupação de saúde, é essencial consultar um médico especializado.”