Vitamina B12 serve para quê? Saiba benefícios e funções

A vitamina B12 desempenha várias funções importantes no organismo, como a formação de glóbulos vermelhos, e é essencial para prevenir a degeneração celular e manter o metabolismo nervoso funcionando adequadamente.

Assim, quantidades insuficientes desse nutriente podem resultar em problemas de saúde, incluindo anemia e danos neurológicos. Também conhecida como cobalamina, a vitamina B12 é parte do complexo B e desempenha diversas funções essenciais no organismo, como a formação de glóbulos vermelhos.

Essa vitamina é altamente biodisponível, o que significa que é facilmente absorvida e metabolizada pelo corpo. Sua absorção ocorre no íleo, parte do intestino delgado, e sua metabolização acontece no fígado.

Além de contribuir para o sistema nervoso central, a vitamina B12 auxilia no metabolismo de carboidratos e proteínas, promovendo uma boa disposição mental e física.

Funções da vitamina B12

- Reduz a sensação de fadiga;
- Previne a anemia;
- Alivia a sensação de formigamento nas extremidades;
- Protege os neurônios;
- Reduz os riscos de complicações durante a gestação.

Quais alimentos fornecem vitamina B12?

- Atum;
- Salmão;
- Ovos;
- Leite e derivados;
- Carne vermelha;
- Fígado;
- Ostras.

É fundamental manter uma dieta diversificada e saudável para evitar deficiências nutricionais. No entanto, mesmo consumindo esses alimentos, algumas pessoas podem apresentar problemas de má absorção.

Interferências como tabagismo e consumo excessivo de álcool podem prejudicar a absorção da vitamina B12. Além disso, como a maioria das fontes dessa vitamina é de origem animal, vegetarianos e veganos podem precisar de suplementação.

Se você se enquadra nesse grupo, é importante consultar um nutricionista para orientações sobre como suplementar a vitamina B12 de forma adequada.

Quais são as causas da falta de vitamina B12?

A deficiência de vitamina B12 pode ser influenciada por diversos fatores, incluindo má absorção ou ingestão alimentar insuficiente.

É importante ressaltar que a absorção da vitamina B12 varia de pessoa para pessoa, e algumas podem absorver melhor esse nutriente do que outras.

Uso de medicamentos antiácidos

Substâncias antiácidas, comumente usadas no tratamento de problemas gástricos, podem reduzir a produção de ácido gástrico, afetando a absorção de vitamina B12.

Idade avançada

Pessoas idosas geralmente têm uma redução na produção de ácido gástrico, o que pode impactar a absorção de vitamina B12.

Estilo de vida vegetariano ou vegano

Como a vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem animal, veganos e vegetarianos podem ter dificuldade em obter quantidades adequadas desse nutriente.

Cirurgia bariátrica e doenças gastrointestinais

Cirurgias que afetam o intestino delgado, como a cirurgia bariátrica, podem comprometer a absorção de vitamina B12. Além disso, doenças intestinais, como a doença celíaca, também podem prejudicar a absorção desse nutriente.

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Quais são os sintomas da deficiência de vitamina B12?

A deficiência de vitamina B12 pode causar uma série de sintomas, que variam de pessoa para pessoa. Alguns dos sinais mais comuns incluem:

- Dificuldade de coordenação e equilíbrio;
- Pele pálida;
- Unhas e mucosas arroxeadas;
- Falta de ar;
- Inflamação no intestino, estômago e boca;
- Formigamento;
- Desordens mentais e alucinações;
- Tontura frequente;
- Indisposição e fadiga;
- Anemia.

É importante estar atento a esses sintomas e realizar exames regulares para verificar os níveis de vitamina B12 no organismo.

Qual é a quantidade ideal de vitamina B12 por dia?

Para manter níveis adequados de vitamina B12, a ingestão diária recomendada é de 2,4 mcg.

Aqui estão as quantidades desse nutriente encontradas em 100g de diferentes alimentos:

- Leite: 0,37 mcg;
- Ovo cozido: 1 mcg;
- Carne: 2,53 mcg;
- Salmão: 3,13 mcg;
- Sardinha: 7,32 mcg;
- Fígado de frango: 18,9 mcg;
- Fígado de boi: 72,2 mcg.

Agora que você está ciente das causas e sintomas da deficiência de vitamina B12, lembre-se da importância de realizar exames regulares para monitorar seus níveis de nutrientes e, se necessário, buscar orientação médica para suplementação.

*Com informações de Unimed