10 motivos para incluir chia nas refeições e aproveitar os benefícios para saúde

As sementes de chia têm ganhado destaque nos últimos anos devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde e sua versatilidade na culinária. Com isso, incluir sementes de chia nas refeições está sendo um hábito popular para quem está ligado no mundo da saúde.

Originárias da América Central, as sementes de chia são pequenas, porém poderosas, sendo uma excelente fonte de nutrientes essenciais. Elas são ricas em fibras, ácidos graxos ômega-3, proteínas, vitaminas e minerais, tornando-as uma adição nutritiva a qualquer dieta.

Em informações revisadas pela médica Brunilda Nazario para o portal WebMD, foi afirmado que a chia pode oferecer muitos benefícios para o corpo e ser um alimento muito versátil, podendo ser incorporado em muitas receitas. Saiba as principais informações sobre o alimento a seguir.

PERFIL NUTRICIONAL DE SEMENTES DE CHIA

As sementes de chia oferecem muitos nutrientes essenciais, como:

• cálcio;
• magnésio;
• selênio;
• ferro;
• fósforo.

As sementes de chia também são uma fonte incrível de ácido alfa-linolênico (ALA), um ácido graxo ômega-3 que ajuda a reduzir riscos de condições crônicas como doenças cardíacas, câncer e doenças inflamatórias.

Nutrientes por porção

Uma porção de duas colheres (cerca de 28 g) de chia pode conter:

• Calorias: 138
• Proteínas: 4,7g
• Gordura: 8.7g
• Carboidratos: 12g
• Fibras: 9.8g
• Açúcar: 0g

BENEFÍCIOS DAS SEMENTES DE CHIA

Alto teor de nutrientes: As sementes de chia são ricas em nutrientes essenciais, incluindo fibras, proteínas, ácidos graxos ômega-3, cálcio, magnésio, manganês e fósforo.

Fonte de fibras: As fibras presentes nas sementes de chia ajudam a promover a saúde digestiva, prevenindo a constipação e mantendo o trato gastrointestinal saudável.

Controle do açúcar no sangue: O consumo de sementes de chia pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes ou resistência à insulina.

Saúde do coração: Os ácidos graxos ômega-3 presentes nas sementes de chia podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim) e triglicerídeos, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas.

Peso saudável: Devido ao seu alto teor de fibras e proteínas, as sementes de chia podem ajudar na perda de peso e na manutenção de um peso saudável, promovendo a sensação de saciedade.

Hidratação: Quando em contato com líquidos, as sementes de chia formam um gel, o que pode ajudar a manter o corpo hidratado e a prolongar a hidratação durante exercícios físicos.

Saúde óssea: As sementes de chia são uma boa fonte de cálcio, magnésio e fósforo, nutrientes essenciais para a saúde óssea e o fortalecimento dos ossos.

Redução da inflamação: Os ácidos graxos ômega-3 presentes nas sementes de chia têm propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo e prevenir doenças relacionadas à inflamação.

Saúde cerebral: Os ácidos graxos ômega-3 são importantes para a saúde cerebral e podem ajudar a melhorar a função cognitiva, a memória e reduzir o risco de doenças neurodegenerativas.

Antioxidantes: As sementes de chia são uma fonte de antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que ajudam a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres e a prevenir doenças crônicas.

CONTRAINDICAÇÕES DA CHIA

Embora as sementes de chia ofereçam uma variedade de benefícios para a saúde, consumir em excesso pode levar a algumas complicações:

Problemas digestivos

Devido ao seu alto teor de fibras, comer em excesso sementes de chia pode causar constipação, diarreia, inchaço ou gases. 

Risco de asfixia

As sementes de chia secas absorvem água, o que faz com que elas inchem e se tornem gelatinosas. Sementes de chia secas podem ficar presas na garganta, representando um risco de asfixia. Uma dica para evitar esse risco é deixar as sementes de molho por 5 a 10 minutos antes de usá-las.

Interações com medicamentos

As sementes de chia ajudam a reduzir o açúcar no sangue e a pressão arterial alta. Se você já estiver tomando medicamentos para diabetes ou hipertensão, consumir em excesso sementes de chia pode causar quedas nos níveis de açúcar no sangue e pressão arterial, o que pode levar a outras complicações de saúde.

Alergias

Embora raras, alergias às sementes de chia podem afetar algumas pessoas. Sintomas a serem observados incluem vômitos, diarreia e coceira na língua ou lábios. Consulte um médico se sentir alguns dos sinais de alergia e suspensa o consumo de chia.

COMO CONSUMIR CHIA NAS REFEIÇÕES?

Existem várias maneiras deliciosas e criativas de incorporar sementes de chia em sua dieta. Aqui estão algumas ideias:

Pudim de chia: Misture ¼ de xícara de sementes de chia com uma xícara de leite (pode ser leite de vaca, leite de coco ou leite de amêndoa), adicione um pouco de adoçante natural como mel ou xarope de bordo, e deixe descansar na geladeira durante a noite. No dia seguinte, você terá um pudim de chia delicioso e nutritivo. Você pode adicionar frutas frescas ou secas por cima para um toque extra.

Smoothies: Adicione uma colher de sopa de sementes de chia aos seus smoothies para dar uma textura interessante e aumentar o teor de fibras e proteínas. Elas também ajudam a manter você saciado por mais tempo.

Mingau de aveia com chia: Prepare seu mingau de aveia favorito e adicione uma colher de sopa de sementes de chia enquanto estiver cozinhando. As sementes de chia irão absorver o líquido e criar uma textura cremosa e nutritiva.

Saladas: Polvilhe sementes de chia por cima de suas saladas para adicionar crocância e um impulso de nutrientes. Elas também são ótimas para dar uma textura interessante às saladas.

Granola caseira: Faça sua própria granola em casa e adicione sementes de chia à mistura antes de assar. Elas adicionam uma dose extra de proteína e fibras à sua granola, tornando-a ainda mais nutritiva.

Pães e bolos: Adicione sementes de chia à massa de pães, bolos ou muffins para aumentar o teor de fibras e nutrientes dessas delícias assadas.

Molhos e coberturas: Misture sementes de chia em molhos para salada, molhos de iogurte ou molhos para massas para dar uma textura interessante e adicionar um impulso nutricional.

Em resumo, as sementes de chia são um alimento muito versátil que contribui para um bom funcionamento do organismo, visto que oferece muitos benefícios para a saúde do corpo. Lembre-se de consumi-la em moderação e sempre consultar um médico para melhores informações sobre uma dieta alinhada as suas necessidades individuais.