6 benefícios do girassol: Veja como a semente de girassol pode fazer bem à saúde
Benefícios incluem prevenção do envelhecimento, controle da glicemia, fortalecimento do sistema imunológico e prevenção de doenças
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A semente de girassol é um alimento nutritivo capaz de oferecer uma série de benefícios para o corpo e para a saúde.
Além do óleo de girassol, também é possível obter farinha, leite e até mesmo consumir a semente de girassol crua ou torrada.
A nutricionista Patrícia Chiodini explica como esse alimento pode ser benéfico para a saúde.
6 benefícios da semente de girassol
Confira os principais:
1. Pele e prevenção do envelhecimento
Uma das maiores vantagens do consumo da semente de girassol é a presença de vitamina E.
Essa vitamina é conhecida por sua capacidade de melhorar a saúde da pele e prevenir o envelhecimento precoce.
A vitamina E também possui propriedades anti-inflamatórias, ajudando a reduzir a inflamação no corpo.
2. Contribui para o bom funcionamento do intestino
A semente de girassol é uma excelente fonte de fibras, que são essenciais para a saúde intestinal.
O consumo regular de fibras ajuda a melhorar o funcionamento do intestino, prevenindo a constipação e promovendo a regularidade do trânsito intestinal.
3. Controla os níveis de glicemia
Outro benefício da semente de girassol é a sua capacidade de controlar os níveis de glicemia.
As fibras presentes na semente ajudam a regular a absorção de açúcar no sangue, evitando picos de glicose e contribuindo para a manutenção de uma glicemia estável.
4. Proporciona sensação de saciedade
O consumo de sementes de girassol pode ajudar a controlar o apetite e proporcionar uma sensação maior de saciedade.
Isso se deve às fibras presentes na semente, que ajudam a prolongar a sensação de estar satisfeito, evitando excessos alimentares e auxiliando no processo de perda de peso.
5. Fortalece o sistema imunológico
A semente de girassol também é rica em nutrientes que fortalecem o sistema imunológico.
A presença de vitamina E, selênio e zinco contribui para a saúde das células imunológicas, auxiliando na prevenção de doenças e infecções.
6. Prevenção de doenças, incluindo câncer
Além de todos os benefícios mencionados, a semente de girassol também contém fitoesteróis, substâncias que ajudam a aliviar os sintomas da menopausa.
Esses compostos também podem contribuir para a prevenção de certos tipos de câncer, como o câncer de mama e o câncer de próstata.
Como consumir semente de girassol
As sementes de girassol podem ser consumidas cruas ou torradas como um lanche nutritivo, adicionadas a saladas, cereais ou iogurtes.
Elas também podem ser transformadas em manteiga de girassol, óleo de girassol e farinha de girassol, que são utilizados em várias receitas, desde sanduíches e bolos até pratos cozidos e assados.
Essas formas de consumo oferecem uma variedade de benefícios nutricionais e são uma excelente fonte de proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
Fonte: SBT
“A matéria apresentada neste portal tem caráter informativo e não deve ser considerada como aconselhamento médico. Para obter informações fornecidas sobre qualquer condição médica, tratamento ou preocupação de saúde, é essencial consultar um médico especializado.”