10 maiores benefícios da batata-doce: saiba por que incluir na dieta
Confira as vantagens associadas ao consumo da batata-doce
Clique aqui e escute a matéria
A batata-doce é um vegetal nutritivo e delicioso, também conhecida como batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica.
Originária dos Andes, se espalhou pelo mundo e pode ser preparada de várias maneiras, como purê, assada, cozida, em pães e tortas.
Rica em vitamina A, B5, riboflavina, niacina, tiamina e carotenoides, ela é encontrada em diversas cores, como laranja, branca e roxa, cada uma oferecendo uma gama de benefícios à saúde.
1. Ajuda no controle de peso
A batata-doce é rica em fibras solúveis que aumentam a saciedade, proporcionando um mecanismo natural para o controle de peso. Estudos mostram que a pectina, uma das principais fibras da batata-doce, ajuda a reduzir a ingestão de alimentos, o ganho de peso e aumenta a sensação de saciedade.
2. Aliada de quem pratica atividade física
A batata-doce se tornou uma das favoritas dos atletas por ser uma excelente fonte de energia, devido ao seu baixo índice glicêmico, que libera energia gradualmente.
Além disso, a variedade roxa é rica em antioxidantes, ideais para quem pratica exercícios, uma vez que ajuda a combater radicais livres. Também é uma fonte considerável de potássio, um mineral conhecido por prevenir câimbras.
3. Promove a saúde da pele
A cor laranja da batata-doce é decorrente do betacaroteno, um antioxidante convertido em vitamina A, que ajuda a restaurar a elasticidade da pele, promover a renovação celular e manter a pele macia e saudável. Ela também contém vitamina C e vitamina E, essenciais para uma pele brilhante e flexível.
4. Diminui o colesterol
As fibras solúveis da batata-doce, ao serem digeridas, se unem às gorduras e açúcares, facilitando sua eliminação pelas fezes.
Esse processo ajuda a reduzir os níveis de colesterol, contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares, como infartos e AVCs.
5. Fonte de antioxidantes
A batata-doce é rica em vitaminas A e C, que atuam como antioxidantes, protegendo as células contra o envelhecimento precoce e outras doenças crônicas. A variedade roxa é especialmente rica em antioxidantes potentes.
Como CONSERVAR FRUTAS e VERDURAS? Confira os 7 MELHORES MÉTODOS de CONSERVAÇÃO de ALIMENTOS
6. Melhora o sistema imunológico
A polpa alaranjada da batata-doce é uma das fontes naturais mais ricas de betacaroteno, um composto convertido em vitamina A, essencial para a saúde do sistema imunológico.
Ele ajuda a manter as membranas mucosas saudáveis, particularmente no intestino, onde o corpo entra em contato com muitos patógenos.
7. Propriedades anti-inflamatórias
A batata-doce possui uma alta concentração de colina, um nutriente da família do complexo B (B8) com efeitos anti-inflamatórios.
Ela pode ser produzida pelo corpo ou ingerida através de alimentos, e auxilia na redução da inflamação.
8. Previne a deficiência de vitamina A
A deficiência de vitamina A pode suprimir o sistema imunológico e aumentar a mortalidade, especialmente entre crianças e mulheres grávidas.
A batata-doce, rica em betacaroteno, é uma excelente fonte para combater essa deficiência.
9. Promove a saúde intestinal
A batata-doce contém uma quantidade significativa de fibras, essenciais para o funcionamento adequado do sistema digestivo e para prevenir a constipação.
10. Reduz o risco de câncer
Os antioxidantes presentes na casca da batata-doce roxa podem reduzir o processo de oxidação, reduzindo o risco de câncer. Para obter o máximo de benefícios, não retire a casca, apenas lave bem antes de cozinhar.
*Com informações de Doutor Jairo Bouer
“A matéria apresentada neste portal tem caráter informativo e não deve ser considerada como aconselhamento médico. Para obter informações fornecidas sobre qualquer condição médica, tratamento ou preocupação de saúde, é essencial consultar um médico especializado.”