Como fazer farinha do caroço de abacate? Veja receita rica em nutrientes

O caroço do abacate, muitas vezes ignorado, guarda um segredo valioso: sua farinha é um tesouro repleto de benefícios.

Essa farinha, derivada do caroço, não é apenas uma alternativa saudável, mas também uma fonte abundante de ácidos graxos, carboidratos, fibras, proteínas e antioxidantes.

Estudos revelam que essa semente é um reservatório de nutrientes essenciais, contendo alcaloides, taninos, flavonoides e minerais como cálcio, ferro, magnésio, sódio, fósforo, zinco e potássio.

Ao se transformar em farinha, ela se torna uma aliada poderosa para o sistema digestivo, melhorando a digestão e oferecendo nutrientes cruciais.

A gordura presente no abacate, composta por gorduras benéficas, não só auxilia na redução do colesterol, mas os minerais presentes na semente também regulam as enzimas relacionadas à formação de glicose, beneficiando especialmente aqueles com diabetes.

Pesquisas indicam que o consumo de abacate pode reduzir os riscos de câncer, e o caroço exibe efeitos positivos na redução de células associadas à leucemia.

Além disso, suas propriedades antibacterianas e antifúngicas o tornam um tratamento eficaz para infecções parasitárias e fúngicas.

Sendo assim, confira abaixo o passo a passo de como fazer farinha do caroço de abacate.

Como fazer a farinha do caroço de abacate?

1. Asse a semente a 120ºC por duas horas para desidratá-la.
2. Após retirar a semente do forno, remova a fina casca que a envolve e corte-a em pequenos pedaços.
3. Em seguida, moa os pedaços no liquidificador ou processador até obter uma textura de farinha. Guarde-a em um recipiente hermético, em um local seco e arejado.

Fonte: Vitat