Receita do melhor mousse de chocolate do mundo!

Quer aprender a fazer um mousse de chocolate perfeito? Vamos te ensinar!

Siga abaixo, o passo a passo da receita do melhor mousse de chocolate do mundo e se lambuze com a cremosidade.

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Descubra o melhor mousse de chocolate do mundo

O melhor mousse de chocolate do mundo é inspirado no método do chef pâtissier Philippe Conticini.

Nesta receita, vamos revelar o segredo para preparar um mousse de chocolate incrivelmente cremoso e irresistível.

Siga este guia passo a passo e surpreenda-se com o sabor divino desta sobremesa clássica.

Receita completa do melhor mousse de chocolate do mundo

Ingredientes do mousse

• 230g de chocolate amargo;
• 70ml de leite semi-desnatado;
• 150ml de creme de leite fresco;
• 35g de açúcar;
• 7 claras em neve;
• 1 pitada de flor de sal.

Modo de preparo do mousse

1. Primeiro, leve o chocolate para derreter em banho-maria. Em uma panelinha, aqueça o creme de leite e o leite, sem levantar fervura.
2. Despeje os líquidos sobre o chocolate derretido, aos pouquinhos, e vá misturando bem até obter um creme homogêneo. Reserve.
3. Leve à batedeira as claras e o açúcar e bata bem até que elas fiquem firmes, em ponto de neve. (Dica: caso você utilize o chocolate ao leite no lugar do amargo, não precisa colocar açúcar).
4. Adicione um terço das claras em neve no chocolate, mexendo bem. Depois, os outros dois terços vá colocando aos poucos e mexendo delicadamente com um espátula para que a mistura fique leve e aerada.
5. Coloque em uma travessa, em ramequins individuais, ou, como fiz no vídeo, no interior de ovinhos de chocolate.
6. Por fim, salpique um pouquinho de flor de sal sobre a mousse e leve para gelar até que fique firme.

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*Com informações de Plat Du Jour.