Como controlar a glicose alta? 5 legumes para manter o açúcar no sangue sob controle
Alguns legumes são aliadas na regulação do açúcar no sangue.
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Os níveis adequados de glicose no sangue são cruciais para o bom funcionamento do nosso corpo. No entanto, quando estão elevados, podem aumentar o risco de diabetes e outros problemas de saúde.
Uma maneira eficaz de prevenir esses problemas é através da alimentação, especialmente com o consumo de certos legumes.
A nutricionista Jéssica de Freitas compartilhou cinco legumes poderosos que podem ajudar no controle da glicose no sangue, melhorando assim a saúde geral. Vamos dar uma olhada:
1 - Cenoura
A cenoura é rica em betacaroteno, um antioxidante que desempenha um papel importante na regulação do açúcar no sangue. Ele também melhora a função das células beta pancreáticas, responsáveis pela produção de insulina. Esse benefício pode ajudar na prevenção da diabetes mellitus tipo 2.
Cenoura - Reprodução/ Freepik
2 - Brócolis
O brócolis é uma excelente fonte de fibras, que não são digeridas pelo corpo da mesma forma que outros carboidratos. Além disso, contém um composto chamado sulforafano, que ajuda a controlar a resistência à insulina e os níveis de glicose.
Estudos mostraram que o sulforafano pode reduzir os níveis de glicose em mais de 10% em pacientes diabéticos.
3 - Abobrinha
Rica em fibras solúveis, a abobrinha ajuda a retardar a absorção dos alimentos, evitando pico de glicose no sangue. Com um baixo índice glicêmico, é uma ótima opção para substituir carboidratos no prato.
4 - Berinjela
Além de ser uma fonte de fibras solúveis e ter um baixo índice glicêmico, a berinjela contém compostos clorogênicos que ajudam a regular o açúcar no sangue.
5 - Couve-flor
A couve-flor, seja cozida no vapor ou como arroz, é uma ótima adição às refeições para manter os níveis de glicose no sangue sob controle. Também é uma excelente fonte de vitamina A antioxidante, vitamina K e tem baixo teor de carboidratos.
Bônus: os benefícios do vinagre de maçã
Jéssica sugere o consumo de 10 a 30ml de vinagre de maçã antes do almoço ou jantar, o que pode reduzir a elevação da glicemia em até 30%.
Iniciar as refeições com alimentos ricos em fibras, proteínas ou gorduras saudáveis pode fazer uma diferença significativa no controle da glicose no sangue.
Com informações do portal Terra
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