7 benefícios do alface e cuidados para consumir a verdura com segurança

O alface é uma hortaliça muito consumida no Brasil e em outras partes do mundo. Existem diferentes variantes, como alface crespa, alface lisa, alface verde, alface roxo e alface quase preto.

Apesar das variações nas propriedades, todas têm a mesma corrente de benefícios e contraindicações, que veremos a seguir, com informações do médico Fernando Lemos, especialista na saúde intestinal.

7 benefícios do alface para a saúde

O alface é um alimento de baixa caloria e rico em vitaminas, principalmente vitamina A e vitamina C, e sais minerais como potássio, selênio, zinco e magnésio.

Existem diversos benefícios associados ao seu consumo. Confira os 7 principais:

1. Emagrecimento: Por ser uma fibra, consumir alface antes das refeições pode diminuir a fome e auxiliar no controle do peso;
   
2. Melhora a imunidade: O alface possui propriedades que ajudam a combater bactérias e micróbios, prevenindo gripes, resfriados e infecções recorrentes;
   
3. Ajuda o intestino: A pectina, uma fibra solúvel presente no alface, forma um gel quando misturada com água, o que aumenta o peristaltismo e auxilia no funcionamento do intestino;
   
4. Promove a saúde ocular: O alface contém nutrientes como a luteína, que pode ajudar a prevenir cataratas e degeneração macular;
   
5. Reduz a ansiedade: O alface possui substâncias que têm efeito relaxante e podem auxiliar na diminuição da ansiedade e até mesmo na melhora do sono;
   
6. Controla a pressão arterial: O potássio presente no alface pode ajudar a controlar a pressão arterial;
   
7. Controla os níveis de colesterol: Estudos mostram que substâncias presentes no alface podem auxiliar no tratamento da dislipidemia, ajudando a reduzir os níveis de colesterol no sangue.

Quantidade recomendada e cuidados

Para obter os benefícios, é importante consumir a quantidade correta de alface por dia. Recomenda-se consumir de 6 a 8 folhas por dia. Consumir mais do que isso pode trazer alguns efeitos colaterais.

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O consumo da folha crua é mais recomendado, pois oferece benefícios superiores em relação ao chá de alface ou ao consumo da folha cozida.

Quem não deve comer alface?

Embora seja muito benéfico para a maioria das pessoas, o alface é contraindicado em alguns casos.

• Problemas renais: O alface é rico em potássio, portanto, pessoas com problemas renais devem ter cuidado ao consumir grandes quantidades;
  Problemas de tireoide: O alface é rico em manganês, um mineral que pode interferir nos hormônios tireoidianos. Pessoas com problemas de tireoide devem consumir o alface com moderação;
  Grupos de risco: Pessoas com hipotireoidismo, hipertireoidismo ou problemas graves na tireoide devem consultar um médico antes de consumir alface em grandes quantidades.

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Além disso, lembre-se de sempre higienizar as folhas de alface corretamente, para evitar contaminações com parasitas e microorganismos.

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Fonte: Planeta Intestino