Benefícios da pipoca para a saúde e 2 receitas saudáveis

A pipoca é um alimento de fácil preparo, sendo muito consumida como aperitivo, por ser considerada leve e apreciada de forma geral pelas pessoas.

Há quem consuma a pipoca no dia a dia, e há quem reserve esse momento às idas para o cinema, onde o preparo geralmente ganha um incremento calórico.

Vamos entender melhor sobre esse alimento com as informações do médico Fernando Lemos, especialista na saúde do intestino, que nos conta sobre os benefícios da pipoca e dá dicas de como consumi-la de forma mais saudável.

6 benefícios da pipoca

1. Rica em antioxidantes

A pipoca contém polifenóis, poderosos antioxidantes que combatem os radicais livres e reduzem o risco de problemas cardiovasculares.

Esses antioxidantes também estão associados à prevenção de certos tipos de tumores.

2. Melhora da imunidade e saúde óssea

Estudos indicam que o consumo de pipoca pode melhorar a imunidade e contribuir para a saúde das articulações, cartilagens e ossos.

Isso se deve à presença de nutrientes essenciais na composição da pipoca.

3. Fonte de sais minerais

A pipoca é uma fonte de sais minerais como manganês e magnésio, fundamentais para o bom funcionamento do sistema nervoso central.

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4. Baixo índice glicêmico

Ela fornece energia de forma gradual devido ao seu índice glicêmico baixo, sendo uma fonte saudável de carboidratos para pessoas com diabetes.

Além disso, por não conter glúten, é uma opção segura para aqueles com intolerância ou doença celíaca.

5. Fonte de vitaminas

Ela contém vitaminas do complexo B, essenciais para diversas funções corporais.

6. Rica em fibras e prebióticos

A pipoca é uma excelente fonte de fibras, contribuindo para a saúde intestinal e aumentando a microbiota intestinal.

Sua composição a torna um tipo de pré-biótico, promovendo o funcionamento adequado do intestino.

Como fazer pipoca saudável

Para obter todos os benefícios da pipoca, é importante prepará-la de forma saudável.

A recomendação do médico é usar uma panela específica para pipoca, sem a necessidade de adicionar óleo.

No entanto, se desejar, é possível adicionar um fio de azeite de oliva antes de aquecer a panela.

É importante ressaltar que, após o aquecimento, o azeite perde suas propriedades saudáveis, por isso, adicione-o apenas no final do preparo.

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Para uma porção adequada, utilize meia xícara de milho de pipoca. Adicione uma pitada de sal e misture bem.

Evite adicionar grandes quantidades de óleo, manteiga, aromas artificiais ou condimentos, pois isso diminuirá os benefícios da pipoca.

Quantidade ideal de pipoca

A recomendação é consumir pipoca de forma moderada, de duas a três vezes por semana.

Receitas de pipoca saudáveis

Confira duas opções saudáveis, mas atrativas:

Pipoca com tempero de ervas

Estoure 1/4 xícara de milho de pipoca em um fio de azeite de oliva. Tempere com 1 colher de chá de sal marinho, 1 colher de chá de ervas secas e pimenta preta a gosto. Mexa bem e sirva.

Pipoca doce de canela

Estoure 1/4 xícara de milho de pipoca em 1 colher de sopa de óleo de coco.

Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de chá de canela em pó e uma pitada de sal. Regue a mistura sobre a pipoca estourada, misture e siva.

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Quem não pode comer pipoca?

Embora a pipoca seja benéfica para a maioria das pessoas, existem algumas contra-indicações.

Pessoas com divertículos intestinais, problemas de gordura no fígado, pedras na vesícula, síndrome do intestino irritável ou restrições alimentares específicas devem evitar o consumo de pipoca.

Além disso, pessoas que ingerem pouca água também devem evitar consumir pipoca, pois a fibra presente nesse alimento pode causar desconforto gastrointestinal.

 

Fonte: Planeta Intestino