Receita de Bolo de Cenoura sem Glúten: Fofinho e Prático

Preparado com ingredientes simples e sem glúten, este bolo é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa nutritiva e livre de ingredientes alergênicos.

Confira abaixo a receita fácil e prática para preparar esse quitute irresistível.

Como fazer bolo de cenoura sem glúten?

Para preparar um bolo delicioso de cenoura, confira o passo a passo da receita:

Ingredientes (15 porções):

• 2 xícaras de farinha de arroz ou mistura para bolos sem glúten
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 3 cenouras médias
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (sem glúten e sem lactose)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina (sem leite)
• 2 colheres de sopa de água ou leite sem lactose

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador o açúcar, o óleo, os ovos e as cenouras picadas ou raladas.
2. Em uma vasilha, coloque a farinha de arroz ou mistura para bolos sem glúten, adicionando uma pitada de sal.
3. Despeje o creme batido no liquidificador sobre a farinha e misture até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento por último.
4. Transfira a massa para uma forma média retangular ou com furo no meio, previamente untada com óleo e polvilhada com um pouco da farinha utilizada.
5. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que esteja assado. Para verificar o ponto, utilize um palito, que deve sair limpo ao ser inserido na massa.
6. Para a cobertura, misture os ingredientes em fogo médio até obter uma consistência cremosa.
7. Após o bolo esfriar por cerca de 5 minutos, despeje a cobertura sobre ele ainda quente.
8. Corte e sirva o bolo, tanto quente quanto frio.

Veja também: Como fazer BOLO DE CENOURA FIT: Receita RÁPIDA e SAUDÁVEL

 

Fonte: Tudo Gostoso.