Bolo de cenoura fit com aveia sem óleo e sem açúcar

Para desfrutar de bolo de cenoura sem quebrar a dieta, é possível preparar uma receita fit do prato, que não utiliza óleo, açúcar ou farinha de trigo.

Essa versão do bolo também não possui lactose, e é bastante fácil e prática de preparar. Confira a seguir como preparar a receita, que rende quatro porções e requer 15 minutos de preparo.

Ingredientes - Bolo de cenoura fit com aveia sem óleo e sem açúcar

• 2 unidades de cenoura grande
  
• Meia xícara de farinha de aveia
  
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
  
• 3 unidades de ovo
  
• 1 xícara de farinha de amêndoas
  
• 1 xícara de xylitol
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó
  
• 5 gotas de essência de baunilha
  

Modo de preparo - Bolo de cenoura fit com aveia sem óleo e sem açúcar

1) Comece por bater no liquidificador as cenouras picadas, o óleo de coco e os ovos até obter um creme.

2) Depois, em um recipiente, misture a farinha, o xylitol, a baunilha e o fermento. Adicione essa mistura ao purê de cenoura do liquidificador e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.

3) Unte e enfarinhe uma forma de bolo com manteiga e cacau em pó, despeje a massa e ponhapara assar em forno médio até que fique dourado.

4) Após assar, retire o bolo do forno e desenforme após esfriar.

Dica: Nutella caseira e calda de morango são boas opções para a cobertura do bolo.

Com informações do site Tudo Receitas

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