Pudim sem leite condensado prático e delicioso

Pudim Sem Leite Condensado é uma alternativa criativa e saborosa para quem deseja evitar o uso desse ingrediente tradicional. 

Prepare-se para se surpreender com essa sobremesa deliciosa e diferenciada!

Receita de pudim sem leite condensado 

Informações

• Tempo de preparo: 1h30
• Rendimento: 10 porções 

Ingredientes

Calda

• 1 xícara de açúcar
  
• 1/4 da xícara de água
  

Pudim

• 2 xícaras de leite integral
  
• 6 ovos
  
• 1/2 xícara de açúcar
  
• Gotas de essência de baunilha

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Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 160ºC.
2. Ferva uma chaleira de água para utilizar no banho-maria.

Para preparo a calda 

1. Xícara de açúcar.
2. Um quarto de xícara de água
3. Aqueça no fogão, mexendo apenas até dissolver o açúcar.
4. Depois, pare de mexer e deixe ferver até obter uma cor de caramelo.
5. Forre o fundo de uma forma para pudim e reserve para o final. 

Para o preparo do pudim 

1. Aqueça o leite na mesma panela onde preparou o caramelo.
2. O leite irá dissolver os resíduos de caramelo no fundo, adicionando um toque especial de sabor.
3. Se preferir, reserve um pouco de caramelo na panela de propósito, para dar um tom caramelizado ao creme.
4. Bata os ovos apenas para misturar bem, adicione o açúcar, bata um pouco mais e incorpore a baunilha.
5. Despeje o leite quente em fio enquanto bate com um fouet ou garfo. Passe a mistura por uma peneira.
6. Transfira para a forma preparada e asse em forno moderado, em banho-maria, por cerca de 1 hora. Utilize água fervente para o banho-maria.
7. Retire do forno quando estiver firme e deixe esfriar. Leve à geladeira e desenforme somente após estar bem gelado.

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