Como fazer bolo de mandioca? Aprenda receita de bolo sem glúten

Se você está em busca de uma opção deliciosa e sem glúten para adoçar o seu dia, o bolo de mandioca é a escolha perfeita.

Esta receita versátil e fácil de preparar combina a maciez da mandioca com o sabor irresistível de um bolo tradicional, tudo isso sem utilizar glúten.

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Bolo de Mandioca

Informações

• Tempo de preparo: 1hora 20 minutos
• Rendimento: 12 porções 

Ingredientes

• 1 e meia xícara de chá ou 360 mililitros de leite
  
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá ou 360 gramas de açúcar
• 1 pitada de sal
  
• 50 gramas de manteiga derretida
  
• 1 e meia xícara de chá ou 160 gramas de queijo meia-cura ralado grosso
  
• 500 gramas ou 3 xícaras de mandioca descascada e ralada grosso

Modo de preparo

1. Em uma tigela, combine 1 e ½ xícara de chá de leite, 4 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, uma pitada de sal, 50 gramas de manteiga derretida, 1 e ½ xícara de chá de queijo meia-cura ralado grosso e 500 gramas de mandioca descascada e ralada grosso.
2. Misture bem.
   
3. Despeje a mistura em uma assadeira de 30 centímetros por 20 centímetros, previamente untada com manteiga e enfarinhada.
4. Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 1 hora ou até dourar.
   
5. Após assar, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, corte em pedaços e sirva.