Receita simples e fácil de pamonha

O São João está chegando e com ele vem a tradição das festas juninas, conhecidas por suas comidas típicas que aquecem o coração e o paladar.

Entre os pratos mais queridos está a pamonha, feita à base de milho e apreciada por pessoas de todas as idades.

Se você quer entrar no clima junino e surpreender seus convidados, aprenda essa receita simples de pamonha. Siga o passo a passo e coloque suas habilidades culinárias em ação!

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Tempo de preparo: Até 2 horas

Rendimento: 8 a 10 porções

Confira a receita de pamonha caseira

Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde;
• 1 xícara de leite;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• 100g de queijo coalho ralado (opcional);
• Folhas de bananeira para embrulhar.

Modo de preparo:

1. Descasque as espigas de milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca.
2. No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar, o sal e o queijo coalho ralado, se desejar. Misture bem.
4. Corte as folhas de bananeira em pedaços grandes e passe-as rapidamente pela chama do fogão para amolecer.
5. Coloque uma porção da massa de milho sobre cada folha de bananeira e enrole, formando um pacote e amarre bem com barbante ou tiras das próprias folhas.
6. Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as pamonhas e leve ao fogo.
7. Assim que a água ferver, adicione as pamonhas e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
8. Retire as pamonhas da água e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Qual a origem da festa de São João?

A festa de São João tem suas raízes em tradições cristãs que remontam aos tempos medievais.

Ela é celebrada em honra a São João Batista, considerado pela crença o precursor de Jesus e o último dos profetas.

Originalmente, a festa era marcada por rituais religiosos e pagãos que celebravam o solstício de verão no hemisfério norte.

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Com o passar do tempo, a celebração foi se mesclando com elementos culturais locais, resultando em uma festividade popular repleta de danças, músicas, comidas típicas e fogueiras.

A festa de São João é especialmente popular no Brasil, onde é celebrada com grande entusiasmo em diversas regiões do país, tornando-se uma parte importante do calendário cultural brasileiro e a data é considerada feriado.

Com informações de Tudo Gostoso e Brasil de Fato