Bolo Festa Junina: veja a receita de bolo de milho com curau

A Festa Junina é uma das celebrações mais tradicionais do Brasil, repleta de danças, brincadeiras e, claro, comidas típicas dessa época do ano.

Entre os quitutes que fazem sucesso nas festas juninas, o bolo de milho com curau é um dos mais apreciados e simples de preparar.

 

Receita de bolo de festa junina

Vamos à receita desse saboroso bolo que vai encantar seus clientes e amigos!

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde escorrido;
  
• 2 xícaras (chá) de leite;
  
• 4 ovos;
  
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
  
• 1 xícara (chá) de óleo;
  
• 1 xícara (chá) de fubá;
  
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  
• Margarina e farinha de trigo para untar;
  
• Canela em pó para polvilhar.
  

Ingredientes do recheio e cobertura:

• 2 latas de milho escorrido;
  
• 2 xícaras (chá) de leite;
  
• 1 xícara (chá) de açúcar;
  
• 2 colheres (sopa) de manteiga.
  

Modo de preparo:

1) Bata no liquidificador o milho, o leite, os ovos, o açúcar, o óleo e o fubá até obter uma mistura homogênea.

2) Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento. Mexa até incorporar bem.

3) Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar.

4) Enquanto o bolo assa, prepare o curau: no liquidificador, bata o milho com o leite e depois peneire a mistura em uma panela.

5) Adicione o açúcar e a manteiga à mistura peneirada e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

6) Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e corte-o ao meio no sentido do comprimento.

7) Espalhe metade do curau sobre uma das partes do bolo, coloque a outra parte por cima e cubra com o restante do curau.

8) Leve o bolo à geladeira por duas horas, polvilhe canela em pó antes de servir e pronto!

Com essa receita simples e econômica, seu arraial ficará ainda mais delicioso e todos vão querer mais um pedaço desse bolo de milho com curau.

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