3 receitas com abacate para ajudar a prevenir diabetes

Você sabia que o abacate pode ser um aliado na prevenção do diabetes? Abacate ou avocado, ambos oferecem inúmeros benefícios à saúde e podem ser facilmente incorporados em diversas receitas.

Segundo o Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, incluir abacate em uma dieta saudável pode estar relacionado à prevenção do diabetes, especialmente em mulheres. Vamos conferir três receitas deliciosas que utilizam abacate e ajudam a manter a saúde em dia.

 

1. Peixe com Legumes e Abacate

Essa receita é um prato bem elaborado e fácil de fazer.

Ingredientes:

• 2 filés de peixe (sua escolha);

• 1 abacate cortado em cubos;

• 1 cenoura em rodelas;

• 1 abobrinha em rodelas;

• 1 cebola roxa em fatias;

• Suco de 1 limão;

• Sal e pimenta a gosto;

• Azeite de oliva.
  

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão.
   
2. Em uma assadeira, disponha os legumes e regue com azeite.
   
3. Coloque os filés de peixe sobre os legumes.
   
4. Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
   
5. Ao servir, acrescente os cubos de abacate por cima.
   

2. Sanduíche de Peru e Abacate

Esse sanduíche é uma ótima opção para um lanche saudável e nutritivo.

Ingredientes:

• 2 fatias de pão integral;

• 100g de peito de peru fatiado;

• 1 abacate pequeno amassado;

• 1 tomate em fatias;

• Folhas de alface;

• Sal e pimenta a gosto;

• Suco de limão;
  

Modo de Preparo:

1. Tempere o abacate amassado com sal, pimenta e suco de limão.
   
2. Passe a pasta de abacate nas fatias de pão.
   
3. Monte o sanduíche com o peito de peru, tomate e alface.
   
4. Feche o sanduíche e corte ao meio para servir.
   

3. Salada de Atum com Abacate

Fresca e com texturas diferenciadas, essa salada pode ser uma entrada ou acompanhar o prato principal.

Ingredientes:

• 1 lata de atum em água, escorrido;

• 1 abacate cortado em cubos;

• 1 pepino em rodelas;

• 1 tomate em cubos;

• 1/2 cebola roxa em fatias finas;

• Suco de 1 limão;

• Sal e pimenta a gosto;

• Folhas de coentro a gosto.
  

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o atum, abacate, pepino, tomate e cebola.
   
2. Tempere com suco de limão, sal e pimenta.
   
3. Finalize com folhas de coentro e sirva.
   

Benefícios do Abacate

O abacate é rico em minerais, fibras e vitaminas essenciais ao organismo. Seu sabor leve e textura agradável facilitam sua inclusão em diversas refeições. Além disso, ele possui baixo índice glicêmico, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.