Farinha do caroço de abacate serve para que? Veja como fazer esta receita nutritiva

A farinha do caroço de abacate é um ingrediente surpreendente e versátil que tem conquistado cada vez mais espaço nas cozinhas de quem busca uma alimentação saudável e nutritiva.

Mas afinal, para que serve essa farinha e como podemos utilizá-la em receitas saudáveis? Nesta matéria, confira os benefícios dessa incrível opção culinária saudável e como fazer em casa.

Benefícios da Farinha do Caroço de Abacate

A farinha do caroço de abacate é obtida através do processo de secagem e moagem dos caroços da fruta. Esse processo preserva os nutrientes essenciais, tornando-a uma fonte poderosa de fibras, vitaminas e minerais.

Entre os principais benefícios dessa farinha estão:

Rica em fibras

A farinha do caroço de abacate é uma excelente fonte de fibras alimentares, que são essenciais para a saúde digestiva, ajudando a regular o funcionamento do intestino e contribuindo para a sensação de saciedade.

Antioxidantes

Os caroços de abacate são ricos em compostos antioxidantes, como polifenóis, que auxiliam na proteção das células contra os danos causados pelos radicais livres, contribuindo para a saúde cardiovascular e a prevenção de doenças.

Minerais essenciais

A farinha do caroço de abacate é uma fonte de minerais importantes, como potássio, magnésio e cálcio, que desempenham papéis fundamentais no funcionamento do organismo, desde a saúde muscular até a saúde óssea.

Baixo teor de gorduras

Ao contrário da polpa do abacate, que é rica em gorduras saudáveis, a farinha do caroço de abacate possui um baixo teor de gorduras, tornando-a uma opção leve e nutritiva para diversas receitas.

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Como Utilizar a Farinha do Caroço de Abacate

A versatilidade da farinha do caroço de abacate permite sua utilização em diversas receitas. Você pode incorporá-la em:

Pães e bolos: Adicione a farinha do caroço de abacate às massas de pães e bolos para aumentar o teor de fibras e nutrientes dessas preparações.

Shakes e smoothies: Acrescente a farinha em shakes e smoothies para dar uma textura mais densa e nutritiva às bebidas.

Panquecas e waffles: Substitua parte da farinha de trigo pela farinha do caroço de abacate em receitas de panquecas e waffles para torná-las mais saudáveis e saciantes.

Sopas e caldos: Utilize a farinha do caroço de abacate como espessante em sopas e caldos, conferindo um sabor suave e nutritivo às preparações.

*Com informações de Scielo.

Como Fazer Farinha do Caroço de Abacate?

1) Lave o Caroço: Retire o caroço do abacate e lave-o bem para remover qualquer resíduo de polpa.

2) Secagem: Deixe o caroço secar completamente. Isso pode levar alguns dias. Você pode acelerar o processo colocando-o ao sol ou no forno em temperatura baixa.

3) Trituração: Quando o caroço estiver seco, triture-o em um processador de alimentos ou liquidificador até obter uma farinha fina.

4) Armazenamento: Guarde a farinha em um recipiente hermético em local fresco e seco.