Como comer pitaya para emagrecer? Conheça a receita de sorvete de pitaya sem açúcar

A pitaya, também conhecida como 'fruta-do-dragão', tem conquistado cada vez mais espaço nas dietas por seus benefícios à saúde, incluindo seu potencial para auxiliar no emagrecimento.

Uma das formas deliciosas de aproveitar todos esses benefícios é preparar um sorvete de pitaya sem açúcar. Vamos aprender como fazer essa receita saudável e refrescante?

Benefícios da Pitaya para Saúde

A pitaya é uma fruta rica em antioxidantes, fibras e vitaminas essenciais. Ela auxilia no processo de emagrecimento devido à sua ação termogênica, que estimula o metabolismo e ajuda na queima de gorduras. Além disso, a presença de fibras contribui para a sensação de saciedade, controlando o apetite e evitando excessos alimentares.

Outros benefícios da pitaya incluem a regulação do intestino, o combate a doenças cardiovasculares, a proteção das células contra o câncer e o fortalecimento do sistema imunológico devido às suas vitaminas e minerais.

Conforme a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Taco), em cada 100 gramas de pitaya (1 unidades) encontramos:

• 50 calorias;
  
• 0,38g de gorduras totais;
  
• 12,26 de carboidratos;
  
• 1,7g de fibras;
  
• 0,78g de proteínas;
  
• zero colesterol.

Receita de Sorvete de Pitaya Sem Açúcar

Ingredientes:

• 2 xícaras de polpa de pitaya;
  
• Adoçante em pó a gosto;
  
• 1 xícara de creme de leite light;
  
• 4 claras em neve.
  

Modo de Preparo:

• Em um recipiente, misture a polpa de pitaya com o adoçante em pó, ajustando a quantidade conforme seu gosto pessoal.
• Adicione o creme de leite light à mistura e mexa até obter uma consistência homogênea.
  Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes e volumosas.
• Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de pitaya e creme de leite, realizando movimentos suaves de baixo para cima para não perder o volume das claras.
• Transfira a mistura para uma vasilha com tampa e leve ao freezer por cerca de 2 horas, ou até que comece a firmar.
• Retire do freezer e bata a mistura com o auxílio de uma batedeira até adquirir uma textura cremosa.
• Volte ao freezer e deixe congelar por mais algumas horas, até o sorvete adquirir a consistência desejada.
  

Sirva seu sorvete de pitaya sem açúcar em taças individuais e aproveite essa delícia refrescante e saudável. Lembre-se de que a pitaya é uma aliada valiosa para quem busca uma alimentação equilibrada e prazerosa, contribuindo para o emagrecimento e o bem-estar geral do organismo.

*Com informações de Mundo Boa Forma.

Um dos benefícios da pitaya é ajudar a emagrecer, por ser uma fruta pobre em calorias e rica em fibras, mas ela também tem outros benefícios, especialmente relacionados ao seu poder antioxidante. Essa fruta ainda protege as células, ajuda na digestão, na pressão e combate a anemia porque é rica em vitaminas e minerais. 

A pitaya tem sua origem na América Latina e é o fruto de um tipo de cacto, sendo considerada uma fruta tropical de sabor suave, como uma mistura de kiwi e melão.

Principais benefícios

• Proteger as células do organismo, pois é rica em antioxidantes que agem contra o câncer;

• Ajudar na digestão devido à presença de sementes na polpa;

• Combater doenças cardiovasculares, pois as sementes contêm ácidos graxos essenciais como os ômega 3;

• Regular o intestino, pois tem oligossacarídeos, fibras que combatem a prisão de ventre;

• Regular a pressão arterial, por ser uma fruta bastante rica em água que estimula a produção de urina, reduzindo o acúmulo de líquidos no organismo;

• Combater a anemia e osteoporose por conter vitaminas e minerais importantes como ferro, fósforo, vitaminas B, C e E.

No Brasil, a pitaya pode ser encontrada de dezembro a maio na região sudeste. Além disso, é muito cultivada no resto da América do Sul, Israel e China.

Pitaya ajuda a emagrecer? 

Além destes benefícios,a pitaya também pode ajudar a emagrecer porque quando consumida gera uma ação termogênica, que estimula o metabolismo, ajudando assim a eliminar gorduras e também controlar o apetite.

A pitaya tem ainda uma substância chamada de tiramina, que ativa um hormônio no organismo chamado glucagon, estimulando o próprio corpo a utilizar as reservas de açúcar e gordura e transformá-las em energia.

Tipos de pitaya

Existem 3 principais variações da fruta:

Pitaya branca: tem casca rosa e é branca por dentro, sendo a mais fácil de encontrar no Brasil;

Pitaya vermelha: tem uma cor rosa avermelhado por fora e é rosa-vermelho-púrpura por dentro, sendo também encontrada no Brasil;

Pitaya amarela: tem a casca amarela e é  branca por dentro, sendo mais comum na Bolívia, Peru, Equador, Colômbia e Venezuela.

Todas elas contêm inúmeras sementes pretas comestíveis distribuídas em toda sua polpa.

Como comer a fruta

Para comer a pitaya deve-se cortar a fruta ao meio, e comer somente a sua polpa. A polpa da pitaya também pode ser usada em saladas, para preparar suco ou vitamina, geleias, sorvetes ou doces.

Sorvete de pitaya

Esta receita de sorvete de pitaya é boa para emagrecer porque não tem açúcar, e a pitaya é uma fruta com poucas calorias, que ajuda a controlar o apetite e acelera o metabolismo.

Ingredientes:

• 2 xícaras de polpa de pitaya
• Adoçante em pó a gosto
• 1 xícara de creme de leite light
• 4 claras em neve
• Modo de preparo:

Misturar os ingredientes e colocar em uma vasilha com tampa. Levar ao freezer por cerca de 2 horas. Bater com o auxílio de uma batedeira e voltar ao freezer até a hora de servir.

A pitaya ajuda a emagrecer, a regular o intestino e facilitar a digestão.

Informação nutricional da pitaya

Quantidade por 100 g da polpa de pitaya

Energia - 50 calorias
Água - 85,4 g
Proteínas - 0,4 g
Gorduras - 0,1 g
Carboidratos - 13,2 g
Fibras - 0,5 g
Vitamina C - 4 mg
Cálcio - 10 mg
Fósforo - 16 mg

Além de todos os benefícios e vitaminas, a pitaya tem poucas calorias, sendo uma fruta muito boa para se incluir em dietas de emagrecimento.