Receita de cream cheese saudável caseiro com dois ingredientes

Essa receita de cream cheese saudável é realmente incrível! Além de ser fácil e rápida de preparar, ela é uma alternativa deliciosa para quem quer adicionar um toque cremoso e saboroso ao café da manhã ou lanche da tarde, sem precisar se preocupar com conservantes ou excesso de gorduras.

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Confira abaixo como fazer este cream cheese saudável

Ingredientes

• 2 litros de leite;
  
• 6 colheres de sopa do sumo de 2 limões;
  
• Sal ou temperos a gosto (opcional).
  

A escolha do leite é um passo importante para garantir o resultado desejado. Dependendo da preferência de cada um, pode-se optar por leite desnatado, semi-desnatado ou integral. Quanto maior a quantidade de gordura no leite, mais cremoso será o cream cheese final.

No entanto, é importante lembrar que a gordura do leite também contribui para uma maior saciedade, sendo uma opção interessante para quem busca equilíbrio na dieta.

Modo de preparo

1. Coloque o leite para aquecer em uma panela até que comece a ferver.
   
2. Assim que o leite começar a ferver, desligue o fogo e adicione o suco de limão. Para cada litro de leite, utilize 6 colheres de sopa do suco de limão. Mexa delicadamente para misturar bem.
   
3. Deixe a mistura descansar por aproximadamente 5 minutos para que o leite talhe completamente.
   
4. Após o tempo de descanso, utilize uma peneira fina ou um tecido de queijo para separar o líquido (soro) da parte sólida (coalhada).
   
5. Transfira a coalhada resultante para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma consistência cremosa e homogênea.
   
6. Se desejar, adicione sal ou outros temperos de sua preferência à massa e bata novamente para incorporar os sabores.
   
7. Por fim, leve o cream cheese à geladeira por algumas horas para adquirir mais consistência e resfriar antes de consumir. Sirva gelado como acompanhamento ou em receitas diversas.

Com informações de Mundo Boa Forma.