Bolo fit de cacau com coco sem farinha e sem açúcar

Que tal uma delícia saudável sem farinha de trigo ou açúcar?

O bolo fit de cacau com coco pode ser uma opção interessante para lanche ou sobremesa, sem fornecer os malefícios dos ingredientes citados.

Confira a seguir como preparar em 1 hora, rendendo seis porções!

Como fazer o bolo fit de chocolate sem farinha e sem açúcar?

Ingredientes 

• 6 ovos
  
• 6 colheres de cacau
  
• 6 colheres de açúcar de coco, ou 8 colheres de eritritol, ou 1 xícara e meia de uvas passa
  
• 2 colheres de manteiga
  
• 2 xícaras de coco ralado
  
• 1 colher rasa de fermento químico
• Raspas ou gotas de chocolate 70% cacau (opcional)
  

Modo de preparo

1. Prepare uma forma pequena untando-a com manteiga e cacau.

2. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e o açúcar (ou eritritol, ou uvas passas) até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione o coco ralado à mistura e, em seguida, acrescente o cacau e o fermento.

4. Opcionalmente, misture o chocolate na massa.

5. Despeje a massa na forma untada e asse por aproximadamente 30 minutos.

Dica: O ideal é utilizar coco ralado em casa, a partir de cocos secos.

Com informações de Tudo Gostoso