RECEITA

Bolo Mole: Uma Explosão de Sabor e Tradição Mexicana

Aprenda a preparar este bolo úmido e saboroso, típico da culinária mexicana, perfeito para um café da manhã especial ou um lanche irresistível.

Imagem do autor
Cadastrado por

Beatriz Paixão

Publicado em 11/05/2024 às 14:06
Notícia

Clique aqui e escute a matéria

O bolo mole, também conhecido como "pan de pulque" ou "pan de fiesta", é um bolo tradicional da culinária mexicana que se destaca por sua textura úmida e sabor intenso de especiarias.

Com sua origem colonial, o bolo mole era originalmente preparado com pulque, uma bebida fermentada feita do agave.

Hoje em dia, a receita mais comum utiliza suco de laranja como ingrediente principal, adicionando ao bolo um sabor cítrico e refrescante.

>> Bolo de Chocolate Fofinho: Uma Explosão de Sabor para Qualquer Ocasião

Receita de Bolo Mole Caseiro

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
  • 1/4 colher de chá de cravo-da-índia em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)


Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda.
  3. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela em pó, a noz-moscada ralada, o cravo-da-índia em pó e a pimenta-do-reino.
  4. Em outro recipiente, misture o suco de laranja, o óleo vegetal e os ovos.
  5. Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
  6. Adicione as nozes picadas (se usar) e misture novamente.
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
  9. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou sirva com calda de chocolate (opcional).

Veja também: Receita de MOUSSE DE MARACUJÁ PERFEITA

Tags

Autor