Pavê de Limão: Uma Explosão Refrescante de Sabor para o Dia das Mães

O pavê de limão é uma sobremesa brasileira tradicional e versátil, ideal para comemorações especiais como o Dia das Mães ou para reunir amigos e familiares em qualquer ocasião.

Com sua textura cremosa, sabor cítrico refrescante e toque crocante do merengue, este doce conquista paladares de todas as idades.

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Receita Deliciosa de Pavê de Limão:

Ingredientes:

Para o creme de limão:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• Raspas de limão a gosto

Para a montagem:

• 1 pacote de biscoito champagne
• Leite para umedecer os biscoitos (opcional)

Para o merengue:

• 3 claras em neve
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal

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Modo de Preparo:

Prepare o creme de limão:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão até obter um creme homogêneo e liso.
2. Reserve na geladeira enquanto prepara os outros passos.

Monte o pavê:

1. Em um refratário, faça uma camada de biscoitos champagne umedecidos no leite (se desejar).
2. Despeje metade do creme de limão sobre os biscoitos.
3. Repita a camada de biscoitos e creme de limão, finalizando com uma camada de creme.

Prepare o merengue:

1. Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.
2. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até formar um merengue liso e brilhante.
3. Incorpore o sal delicadamente.

Finalize o pavê:

1. Cubra a última camada de creme de limão com o merengue.
2. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
3. Sirva gelado e decore com raspas de limão a gosto.

Dicas Para Aprimorar a Receita:

• Para um sabor mais intenso de limão, utilize suco de limão fresco caseiro.
• Se preferir, você pode substituir o biscoito champagne por outros tipos de biscoito amanteigado.
• Para um visual mais bonito, doure o merengue com um maçarico culinário antes de servir.
• O pavê de limão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

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